[发明专利]一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺及生产方法

权利要求书

1.一种可增强免疫力有机宠物食品的制作工艺及生产方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1：原料准备：按照主原料和添加剂的分类，主原料类准备重量份数为30-50份的速冻鸡肉、20-40份的速冻鸭肉、25-35份的速冻海洋鱼、35-50份的速冻牛肉、15-20份的速冻兔肉、10-12份的速冻鸡肝、10-12份的速冻鸭肝、8-12份的速冻鸡心、8-12份的速冻鸭心、28-35份的新鲜鸡蛋、6-10份的速冻鸡板油、6-10份的速冻鸭板油、8-10份的速冻牛油、5-8份的亚麻油、8-12份的深海鱼油、3-6份的酵母水解物、5-6份的鹰嘴豆粉、5-8份的豌豆粉、6-10份的磷脂、10-12份的奶粉、8-12份的甜菜、8-10份的红薯全粉、8-10份的土豆全粉、10-12份的新鲜番茄、12-15份的新鲜胡萝卜、8-10份的新鲜菠菜、5-8份的海带、6-8份的新鲜山药、12-15份的蔓越莓、12-16份的苹果以及10-12份的香蕉；添加剂类准备重量份数为3-5份的赖氨酸、2-5份的蛋氨酸、3-5份的氯化胆碱、5-7份的牛磺酸、3-6份的甘露寡糖、3-6份的葡聚糖、4-6份的蛋白铜、4-6份的蛋白铁、4-6份的蛋白锌、3-5份的碘化钾、2-5份的酵母硒、3-6份的丝兰提取物、3-4份的茶多酚、2-6份的迷迭香提取物、3-6份的叶酸、5-7份的维生素A、6-8份的维生素B、5-8份的维生素B2、5-8份的维生素B1以及3-5份的D-生物素备用；

S2：肉类加工：①：将上述步骤S1中30-50份的速冻鸡肉、20-40份的速冻鸭肉、25-35份的速冻海洋鱼、35-50份的速冻牛肉、15-20份的速冻兔肉、10-12份的速冻鸡肝、10-12份的速冻鸭肝、8-12份的速冻鸡心、8-12份的速冻鸭心、6-10份的速冻鸡板油、6-10份的速冻鸭板油以及8-10份的速冻牛油放入解冻机进行解冻机中进行解冻，解冻时间控制在8-15min，解冻温度控制在35-40℃；

②：将解冻后的速冻鸡肉、速冻鸭肉、速冻海洋鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸡肝、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油放入模孔1cm的绞肉机中进行绞碎，绞碎时间控制在20-25min；

③：将上述绞碎后的速冻鸡肉、速冻鸭肉、速冻海洋鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸡肝、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油放入斩拌机中斩成5-5.5mm的颗粒备用；

S3：蔬果加工：将10-12份的新鲜番茄、12-15份的新鲜胡萝卜、8-10份的新鲜菠菜、5-8份的海带、6-8份的新鲜山药、12-15份的蔓越莓、12-16份的苹果以及10-12份的香蕉经过清洗后放入斩拌机中斩成1-1.2mm的颗粒备用；

S4：搅拌混合：将上述步骤S2中速冻鸡肉、速冻鸭肉、速冻海洋鱼、速冻牛肉、速冻兔肉、速冻鸡肝、速冻鸭肝、速冻鸡心、速冻鸭心、速冻鸡板油、速冻鸭板油以及速冻牛油颗粒和步骤S3中新鲜番茄、新鲜胡萝卜、新鲜菠菜、海带、新鲜山药、蔓越莓、苹果以及香蕉颗粒放入搅拌机中进行混合搅拌，搅拌时间控制在10-12min，搅拌转速控制在800-1000r/min，且在搅拌的同时依次定量加入28-35份的新鲜鸡蛋、5-8份的亚麻油、8-12份的深海鱼油、3-6份的酵母水解物、5-6份的鹰嘴豆粉、5-8份的豌豆粉、6-10份的磷脂、10-12份的奶粉、8-12份的甜菜、8-10份的红薯全粉、8-10份的土豆全粉、3-5份的赖氨酸、2-5份的蛋氨酸、3-5份的氯化胆碱、5-7份的牛磺酸、3-6份的甘露寡糖、3-6份的葡聚糖、4-6份的蛋白铜、4-6份的蛋白铁、4-6份的蛋白锌、3-5份的碘化钾、2-5份的酵母硒、3-6份的丝兰提取物、3-4份的茶多酚、2-6份的迷迭香提取物、3-6份的叶酸、5-7份的维生素A、6-8份的维生素B、5-8份的维生素B2、5-8份的维生素B1以及3-5份的D-生物素，将所有原料混合搅拌成面团备用；

S5：定型烘烤：将上述步骤S4中的原料面团用压面机辊轧8-9次，然后按压成1-3mm厚的面皮，通过切割机切割成3-5mm边长的正方形颗粒后按照1-2mm间距均匀放入烤盘中，接着将烤盘放入带式烘箱中进行烘烤，控制烤箱温度为180-200℃，控制烘烤时间为1-1.5min，直至颗粒为均匀肉色，水分在8-8.2后取出烤盘，将颗粒放入冷却机中冷却至室温后，经过灭菌后得到可增强免疫力有机宠物食品。