[发明专利]一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法

权利要求书

1.一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

1)将粉碎后的饲料样品进行脱脂，得到脱脂未酶解样品；

2)取部分脱脂未酶解样品置于容器中，并加入胃蛋白酶溶液，之后进行恒温振荡消化，得到酶解后样品，该酶解后样品为消化液与残渣的混合物；

3)将酶解后样品全部转移至容量瓶中定容摇匀，之后过滤出部分滤液并测定该部分滤液中粗蛋白质的含量，结合脱脂未酶解样品中粗蛋白质的含量，计算得到饲料样品胃蛋白酶消化率。

2.根据权利要求1所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，步骤1)中，将饲料样品粉碎至全部通过0.42mm孔筛。

3.根据权利要求1所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，步骤1)中，采用石油醚进行脱脂。

4.根据权利要求3所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，脱脂过程为：将粉碎后的饲料样品置于滤纸上，用石油醚进行多次淋洗，之后进行干燥。

5.根据权利要求1所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，步骤2)中，所述的胃蛋白酶溶液的浓度为18-22IU/mL，所述的部分脱脂未酶解样品的质量与胃蛋白酶溶液的体积之比为(0.9-1.1)g:(140-160)mL。

6.根据权利要求5所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，将0.9-1.1g脱脂未酶解样品置于容器中。

7.根据权利要求1所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，步骤2)中，恒温振荡消化过程中，温度为42-46℃，振荡速率为180-220r/min，振荡时间为15-17h。

8.根据权利要求1所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，步骤3)中，所述的部分滤液的体积与定容体积之比为(10-20):250。

9.根据权利要求1所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，步骤3)中，饲料样品胃蛋白酶消化率X的计算公式为：

上式中，W₁为酶解后样品的消化液中粗蛋白质含量，W₂为脱脂未酶解样品中粗蛋白质含量。

10.根据权利要求9所述的一种动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的测定方法，其特征在于，W₁的计算公式为：

W₂的计算公式为：

其中，

V为酶解后样品消化液的定容体积，mL；

V’为移取滤液的体积，mL；

V₁为滴定移取滤液所需盐酸标准滴定溶液的体积，mL；

V_k为滴定胃蛋白酶空白溶液所需要的盐酸标准滴定溶液的体积，mL；

c为盐酸标准滴定溶液的浓度，mol/L；

m₁为用于酶解的脱脂未酶解样品质量，g；

V₂为滴定脱脂未酶解样品所需要的盐酸标准滴定溶液的体积，mL；

V₀为滴定粗蛋白质空白所需要的盐酸标准滴定溶液的体积，mL；

m₂为用于测定粗蛋白质的脱脂未酶解样品质量，g。