[发明专利]一种愉悦开颜茶的制备方法

说明书

本发明涉及一种愉悦开颜茶的制备方法，所述的愉悦开颜茶由以下组份组成：红曲米2—4重量份，玫瑰花4—8重量份，佛手4‑8重量份，茉莉花2—4重量份，槐花1—2重量份，所述的愉悦开颜茶的制备方法:将净选后的原料,按原料配比,干燥及破碎处理,并灭菌处理：采用温热泵烘干除湿设备，温度控制在40—50度，烘干时间为3—4小时将产品取出装入食品专用袋;封装入食品袋，密封保存,分装时采用自动分装设备按比例分装成品。

技术领域

本发明涉及一种愉悦开颜茶的制备方法。

背景技术

红曲米是我国特有的曲种，特别是在福建省和浙江省拥有悠久的使用历史，不仅用于酿酒工业，在食品医药工业中也有广泛的使用。古田红曲米是福建红曲米的代表，粒形完整，发酵程度深，色泽好，但其药食同源的属性，未得到充分的开发利用，目前红曲米、玫瑰花、佛手、茉莉花及槐花,这些原料在中医大多各自分别使用，而红曲米的研发，大多围绕其降血脂的作用,针对上述问题，本发明人经过反复研究试验，开发了一种代茶饮;愉悦开颜茶。

发明内容

本发明的目的在于提供一种愉悦开颜茶的制作方法，本发明的目的是通过以下技术方案来完成的:本发明的愉悦开颜茶由以下组份组成：红曲米2—4重量份，玫瑰花4—8重量份，佛手4-8重量份，茉莉花2—4重量份，槐花1—2重量份;

上述愉悦开颜茶的具体制作方法如下：

一、制作前的准备工作:

1、将红曲米、玫瑰花、佛手、茉莉花和槐花.挑除变色的，筛去残留的细枝叶、掉落的花梗等杂质，备用;

2、将红曲米破碎，过1-2号筛，备用；

3、将佛手切丝，再切小段，备用;

4、将制作愉悦开颜茶设备清洗灭菌后，作备用。

二、制作步骤如下:

1、原料配比：按重量份配红曲米2—4重量份，玫瑰花4—8重量份，佛手4-8重量份，茉莉花2—4重量份，槐花1—2重量份。

2、干燥及破碎处理：将净选后的原料用烘干设备（烘干房）低温干燥后处理，红曲米和佛手分别破碎为粗颗粒。

3、灭菌处理：将破碎好的红曲米、佛手与玫瑰花、茉莉花和槐花分别经灭菌处理，采用温热泵烘干除湿设备，温度控制在40—50度，烘干时间为3—4小时将产品取出装入食品专用袋，备用。

4、分装：采用自动分装设备，依次装入食品内包装袋中，分装成品。封装入食品袋，密封保存。分装时采用自动分装设备按比例分装成品。

本发明与现有技术比较的创造点: 本发明人通过反复研究试验总结出来开发了一种代茶饮愉悦开颜茶的配方及其制备方法,本发明用红曲米与玫瑰花、佛手、茉莉花及槐花进行组合配方，本发明其配方的协同增效的保健作用,保留了红曲米降血脂的作用而且充分发挥其活血化瘀的作用,本发明组成的各原料均为药食同源品种，尚未有人用此原料组合来制作茶饮。本发明在工艺上保留各原料原有的风味，辨证施膳，用玫瑰花的芳香、佛手的柠檬香、茉莉花以及槐花的清香改善红曲米自身气微的特点，通过量的控制，降低红曲米及佛手微苦的味道，特有的玫瑰红茶饮颜色，色香味俱全，更使饮用人员心情愉悦。本发明除气味外，综合各原料作用，玫瑰花、佛手、茉莉花及槐花能改善红曲米的风味，同时借这些原料气味芳香，擅行走的特性增强红曲活血化瘀的保健价值，兼具疏肝解郁、理气的保健作用。本发明制备的成品经试销很受消费者的欢迎。

具体实施方式

以下结合具体实施例进一步说明本发明。

实施例1

一种愉悦开颜茶的制作方法,具体制作方法如下：

一、制作前的准备工作:

1、将红曲米、玫瑰花、佛手、茉莉花和槐花.挑除变色的，筛去残留的细枝叶、掉落的花梗等杂质，备用;

2、将红曲米破碎，过1-2号筛，备用；

3、将佛手切丝，再切小段，备用;