[发明专利]一种中药提纯白藜芦醇的方法

说明书

本发明公开了一种中药提纯白藜芦醇的方法，通过对虎杖原料进行发酵，多次浓缩萃取提纯，在进行脱水结晶除杂烘干得到白藜芦醇。与现有技术相比，本发明的有益效果是：采用微生物(Bacteria NA)转化技术处理虎杖原料，有效促进白藜芦醇苷水解转化为白藜芦醇，同时，顺式结构向稳定的反式结构转化。并通过微生物发酵转化，使原料中的白藜芦醇含量提高15‑20倍，最大效益地发挥了原料的经济价值和生理效能。同时，能有效地改善物料性能，有利于避免后续萃取工序中乳化现象的发生，加快萃取进程，提高白藜芦醇的萃取率。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体为一种中药提纯白藜芦醇的方法。

背景技术

白藜芦醇(Resveratrol,Res)是植物界分布较广的羟基二苯乙烯类化合物，目前至少已经在21个科31个属的72种植物中发现了白藜芦醇。在中草药中，虎杖、何首乌、葡萄、桑椹、苜蓿、土茯苓、威灵仙、秦艽、花生、菝契等中均含有白藜芦醇；其中虎杖(Polygonumcuspidotem Sied.et Zucc)中的含量较为丰富，但含量亦甚微(＜1％)，且杂质成份接近，故分离纯化得到高含量提取物及白藜芦醇单体非常困难。

白藜芦醇极易与葡萄糖结合形成白藜芦醇苷，白藜芦醇及白藜芦醇苷是均属于虎杖等植物成份中的芪类化合物，即羟基二苯乙烯类化合物，其化学名称为3，4，5-三羟基芪-3-β-单-D-葡萄糖(3，4，5-trihydrox-ystibene-3-β-mono-D-glucoside)。白藜芦醇的结构有顺、反式两种，分子量为390。其中，反式白藜芦醇为具有生物活性的稳定结构，反式结构的活性强度是顺式结构的7倍。鉴于分子中含有3个酚羟基，推测它可能是一种氧自由基清除剂，通过抗氧化效应而实现其保护作用。白藜芦醇苷为白色针状晶体，难溶于水，能溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮，遇氨反应显红色，遇醋酸镁的甲醇溶液反应显粉红色。

白藜芦醇在虎杖、葡萄、花生、松树等植物中广泛存在，其中以虎杖(Polygonumcuspidotem Sied.et Zucc)中的含量丰富，它所具有的对心血管疾病和肿瘤的预防和保健作用倍受关注。现代医学研究表明，白藜芦醇具有以下药理功能：抗血小板凝集、降低低密度脂蛋白的氧化，从而预防动脉粥样硬化、防止冠心病；降低血清和肝脏的脂质，保护肝脏；对癌变过程中细胞和组织变异的3个主要阶段(诱导、起始和发展)都有抑制作用，并对5种人肿瘤细胞模型A-549、SK-OV-3、SK-MEI-2、XF-498和HCT-15均有抑制作用，从而成为抑制和治疗组织癌变和肿瘤发生最有潜力的天然药物之一。此外，白藜芦醇可以同肉毒碱配合，用于治疗心血管疾病、周围血管病和糖尿病的血管和神经并发症，还可以作为健康食品添加剂使用。

由于白藜芦醇所具有的特殊的生物活性，人们对它的开发利用日益深入，在食品加工、保健行业以及医药领域都得到了广泛的应用。在保健方面，2010年美国NORTHAMERICA公司推出首款名为Nutra Resveratrol抗衰老的饮料，被称为“世界上功能性最强的饮料”。美国嘉康利(Shaklee)的天然植物萃取液VIVIX中富含白藜芦醇活性成分，具有较强的抵制细胞衰老的功效，被誉为“21世纪抗老化圣品”。近几年，我国也出现了一些白藜芦醇产品，如西安的“金瑞芬胶囊”、北京“坤美靓牌白藜芦醇胶囊”、天津“天狮牌活力康胶囊”等，白藜芦醇已被广泛应用到食品添加剂、饮料和化妆品等各个领域中。

在医药方面，国内的白藜芦醇作为药品上市尚未见报道，而国外的专利药品很具代表性。Pezzuto等申请了利用白藜芦醇作为癌症化学预防剂的成分及其应用方法的专利。Toppo申请了用反式白藜芦醇治疗血液高胆固醇的专利，通过日常服用50～1000mg反式白藜芦醇降低血胆固醇过多的危险，用药形式可以为丸剂、胶襄或经皮贴片。白藜芦醇作为药物开发拥有巨大的潜力。现在在欧美已经批准上市的白藜芦醇高端制剂(包括药品及保健品)已达1000多种,其产品的全球使用者约为2亿多人。据估计,白藜芦醇制剂的销售在未来将形成巨大的产业，其市场前景很被看好。