[发明专利]一种改善贫血的组合物、其功能食品、制备方法及应用

说明书

本发明涉及一种改善贫血的组合物、其功能食品、制备方法及应用，所述的改善贫血的组合物包括如下重量份的原料：牛骨髓多肽粉5‑25份、红枣粉10‑30份、牛血蛋白多肽粉20‑40份、枸杞粉12‑25份、低聚果糖13‑27份。本发明所述的改善贫血的组合物，从缺铁性贫血中铁的吸收利用率及造血功能的恢复等原因入手，通过多组分的相互配合，协同作用，可达到有效调节与改善贫血人群贫血状况的目的。对于饮食中缺乏铁、过分的节食或饮食不规律、消化道功能减弱、营养吸收差、再生障碍性贫血等造成的贫血有效率高、安全性好。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种改善贫血的组合物、其功能食品、制备方法及应用。

背景技术

近年来，由于营养过剩、饮食不均衡导致的“富贵病”屡见不鲜，高脂血症、肥胖病、糖尿病患者日趋增多。与此同时，常与“营养不良”联系在一起的贫血症的发病率也居高不下。有抽样调查发现，我国约有五分之一的城乡居民存在不同程度的贫血症状。当血液中的血红蛋白量及红细胞数低于正常值时，就会导致贫血。乏力、头晕、失眠、耳鸣、心慌、面色苍白等，都是贫血的常见症状。引起贫血的原因种类繁多，除了常见的营养素缺乏外，慢性失血、骨髓造血障碍或溶血性疾病等，都有可能导致贫血，其中以营养缺乏性贫血最为常见。营养性贫血是指由于营养不良，导致参与血红蛋白和血红细胞形成的营养素包括铁、叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素C、蛋白质及铜等营养素不足而产生的贫血，其中又以铁缺乏引起的缺铁性贫血最为常见。铁缺乏造成体内贮存铁耗竭，血红蛋白合成减少，进而影响红细胞生成所引起的贫血。据世界卫生组织报告，在儿童及孕妇等主要贫血人群中，缺铁性贫血发病率高于50％。老年人群也是贫血高发人群。老年人器官功能出现不同程度衰退以及慢性病、共病和多重用药的影响，加上生活或活动能力降低，容易出现早饱和食物摄入不足，从而发生营养不良、贫血等问题。

膳食中的铁主要有两个来源：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要从肉类食物中获得，相比于谷物和蔬菜中的非血红素铁，它在人体内更容易吸收利用。目前针对改善贫血人群贫血状况的产品多集中在补充铁含量上，忽略了铁的吸收利用率及造血功能的恢复。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善贫血的组合物、其功能食品、制备方法及应用。所述的组合物补充人体造血需要的多种营养元素的同时，吸收利用率高，同时促进造血功能恢复，因而可以有效调节和改善贫血人群的贫血症状，对于饮食中缺乏铁、过分的节食或饮食不规律、消化道功能减弱、营养吸收差、再生障碍性贫血等造成的贫血有效率高、安全性好。

为实现本发明的上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明提供一种改善贫血的组合物，包括如下重量份的原料：牛骨髓多肽粉5-25份、红枣粉10-30份、牛血蛋白多肽粉20-40份、枸杞粉12-25份、低聚果糖13-27份。优选的，包括如下重量份的原料：牛骨髓多肽粉10-20份、红枣粉15-20份、牛血蛋白多肽粉25-35份、枸杞粉14-18份、低聚果糖16-20份。更优选的，包括如下重量份的原料：牛骨髓多肽粉15份、红枣粉18份、牛血蛋白多肽粉30份、枸杞粉16份、低聚果糖21份。

骨髓是主要造血器官，为各类血细胞的发源地，骨髓造血微环境对血液细胞的增殖和分化的支持、诱导和调控作用是通过基质中多种生长因子得以实现。牛骨髓多肽粉含有的大量的细胞因子、激素、矿物质(Ca、P、Fe、Zn、Cu等)、生物活性多肽等活性成分，可增强机体的免疫力，补充机体所需微量元素。其中牛骨髓中存在的一个分子量为487的四肽分子，对造血系统的作用是促进对粒单系造血祖细胞进入DNA合成期，刺激粒单系祖细胞增殖，促进造血功能的恢复。同时提高人机体的吞噬细胞和自然杀伤细胞(NK)功能，对人体的T淋巴细胞功能有一定的促进作用。