[发明专利]一种白酒生产用分序排酸设备

说明书

本发明提供一种白酒生产用分序排酸设备，属于白酒生产制造技术领域。包括箱筒总成、分序冷凝总成、扣盖组件、集液总成、联合驱动总成；箱筒总成为实现排酸的设备主体，设有内部自下而上放置加热棒的原液筒，可使原液筒中的白酒原液均匀快速的受热，通过温控器可控制加热棒将白酒原液加热至不同的温度；原液筒顶部设置有分序冷凝总成，分序冷凝总成中设有不同温度的冷凝板，每组冷凝板可旋转至原液筒的正上方；箱体总成中上还设置有集液总成，集液总成中有数组可旋转的集液瓶；冷凝板的旋转与集液瓶的旋转驱动同为联合驱动总成，可以使得每组冷凝板都能与每组集液瓶精准的相互对应，最终实现白酒原液按不同酸性物质的冷凝温度分序排酸的目的。

技术领域

本发明涉及白酒生产制造技术领域，特别涉及一种白酒生产用分序排酸设备。

背景技术

白酒是中国的传统蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、脂、醇、醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味的物质，决定着白酒的风格和质量。如决定酒味的杂醇油，其主要成分是异戊醇、正戊醇、异丁醇、丙醇等，如果白酒中没有杂醇油或其含量过少,酒味将会十分淡薄,但如果含量偏高,其气味强度就高,就会使酒产生苦味或涩味。除杂醇油以外,乙酸乙酯也是白酒的主体香气成分,被誉为白酒的三大酯类之一,它的含量高低,直接影响着白酒的风格。

而在实际饮用中，含有酸性物质过多的白酒会破坏人体内的酸碱平衡，甚至造成对人体的伤害，因此在白酒生成工艺中，排酸是一道重要的工序，在排出酸性物质的同时，能保证白酒原有的风味显得非常重要。

传统的排酸设备是将白酒灌入加热筒中，利用加热筒底部的加热装置对筒体底部进行加热，使白酒沸腾到一定的温度，形成的各类含有不同物质的蒸汽凝结到筒上不同的冷凝板上，将酸性物质排出，如现有技术(CN 112403005 A)公开的一种新型白酒生产加工用排酸设备及其使用方法，包括加热筒和分馏筒，加热筒固定设置在分馏筒的底端，加热筒的顶端与分馏筒的底端相连通，通过将冷凝板一、冷凝板二、冷凝板三、冷凝板四、冷凝板五、冷凝板六、冷凝板七、冷凝板八和冷凝板九均设置成圆形，且均与分馏筒的内壁固定连接，同时在其上开设的多个通气孔，当白酒在加热筒内加热产生蒸汽后，能够依次的使蒸汽穿过冷凝板一、冷凝板二、冷凝板三、冷凝板四、冷凝板五、冷凝板六、冷凝板七、冷凝板八和冷凝板九上的通气孔，实现对白酒蒸汽的冷凝。

然而这种通过将白酒加热到沸腾，一次性的将所有的酸性物质凝结到不同冷凝板的方式，因各冷凝板互通，最终冷凝出的每种酸性物质会出现相互混合的可能，不能将冷凝出的不同的酸性物质进行完全分离，会对后道白酒勾兑的工序造成影响，导致白酒的风味变差，影响饮用的口感。

发明内容

为解决背景技术中存在的问题，本发明提供一种白酒生产用分序排酸设备，包括箱筒总成、分序冷凝总成，所述箱筒总成包括底筒、原液筒、加热腔、加热棒安装座、加热棒，所述分序冷凝总成包括旋转基座、旋转轴、旋转支架、冷凝卡套、冷凝板、出液口；

所述箱筒总成中底筒为设备结构基体，为上端开口的U形空腔结构，所述原液筒位于底筒空腔结构的内部，所述原液筒中间位置设有加热腔，所述底筒的底部平面设有加热棒安装座，所述加热棒安装座与加热腔的位置对应，所述加热棒的基座固定于加热棒安装座，所述加热棒的加热主体位于加热腔中，所述分序冷凝总成中旋转基座固定于底筒一侧底部的平板上，所述旋转轴旋转连接于旋转基座，所述旋转支架插接固定于旋转轴的顶部，所述旋转支架的外围均匀连接有数组冷凝卡套，每组所述冷凝卡套上都设有温度不同的冷凝板，每组所述冷凝板的外壁上都开设有出液口；

所述箱筒总成中底筒下端固定于底座，所述底座的下端固定于支架；

所述原液筒底部的一端连通有原液筒进水管，另一端连通有原液筒出水管；

所述底筒的底平面开设有进水管过孔与出水管过孔，所述进水管过孔用于插接通过原液筒进水管，所述出水管过孔用于插接通过原液筒出水管；