[发明专利]一种白酒生产熟粮无损冷却设备

说明书

本发明提供一种白酒生产熟粮无损冷却设备，属于白酒生产制造技术领域。包括旋转置料总成、自动门扇总成、安全锁止组件、无损冷风组件、冷却辅助总成；设备主体为旋转置料总成，置料滚筒两端开设有台阶孔，可自动旋转；自动门扇总成中的门扇位于置料滚筒的筒壁上，可自动开启关闭；安全锁止组件设置于门扇滑槽及门扇之间，可保证门扇的关闭后不会出现意外开启的情况，使得熟粮的冷却过程更稳定；通过位于置料滚筒一侧的无损冷风组件，无损冷风组件中设置有冷热交换器及除湿块，可将冷热交换器产生的冷气经过干燥后再吹向置料滚筒的筒壁，不会因冷气湿度过大改变熟粮的温湿度，更能保证熟粮原有的特性，提高白酒的口感。

技术领域

本发明涉及白酒生产制造技术领域，特别涉及一种白酒生产熟粮无损冷却设备。

背景技术

白酒是我国古老而传统的蒸馏酒，也是世界上最具代表性的蒸馏酒之一，以其独特的色、香、味在酒类产品中独树一帜。

在白酒酿造的过程中，粮食的蒸煮是非常重要的一道工序，通过对粮食进行高温蒸煮，可使其内部的细胞组装破裂，变成具有发酵性的糊状物。常规工艺中粮食在蒸煮完成后需要将其取出进行自然的晾至常温状态，然后按照一定的比例拌入酒曲后放入发酵缸进行发酵。由于蒸煮的熟粮温度自然的降至常温状态需要比较长的时间，且耗费人力，需要借助一定的冷却设备对其进行快速降温处理。

传统的冷却设备多是将熟粮整体堆积在固定的容腔内，然后向容腔内灌输冷气，达到快速降温的目的，如现有技术(CN 213447053 U)公开的一种白酒生产熟粮冷却设备，包括壳体、驱动电机、转杆、多个搅拌杆、两个刮片、多个支撑腿、冷却机构、底板和固定机构，壳体的上表面开设有通孔，通孔的孔壁固定连接有滚动轴承，滚动轴承的内壁与转杆的杆壁固定连接，多个搅拌杆的侧壁均与转杆的杆壁固定连接，同侧多个搅拌杆的侧壁共同与刮片的侧壁固定连接，两个刮片远离搅拌杆的一侧与壳体的内壁活动连接，底板的上表面通过铰链与壳体的下表面铰接，固定机构的底端与底板的上表面固定连接，通过将熟粮堆积在具有自动搅拌功能的容腔中，利用气泵将冰块产生的冷气输入到容腔中进行降温，然而由于冰块在实际融化的过程中会凝结大量的水汽，水泵会将还有水汽的冷气灌输到含有熟粮的容腔中，从而破坏蒸煮完成后的熟粮的原有的湿度，使得其原有的特性发生改变，破坏最终酿造白酒的口感。

发明内容

为解决背景技术中存在的问题，本发明提供一种白酒生产熟粮无损冷却设备，包括旋转置料总成、自动门扇总成、无损冷风组件，所述旋转置料总成包括主支架、尾支架、尾端轴套、主轴套、置料滚筒、旋转主齿轮、旋转联动齿轮、联动齿轮轴、旋转驱动齿轮、旋转驱动电机、放料口、门扇滑槽，所述自动门扇总成包括门扇，所述无损冷风组件包括风机、风腔、冷热交换器、除湿块；

所述旋转置料总成中的主支架、尾支架左右对应的固定于操作平面，所述尾支架顶部固定有尾端轴套，所述主支架的顶部固定有主轴套，所述置料滚筒的尾端旋转连接于尾端轴套，前端旋转连接于主轴套，所述旋转主齿轮固定于置料滚筒前端顶部，两组所述旋转联动齿轮对称的位于旋转主齿轮下方的两侧，每组所述旋转联动齿轮分别旋转连接于联动齿轮轴，两组所述联动齿轮轴都固定于主支架的外侧面，其中一组所述联动齿轮轴的一侧设置有旋转驱动齿轮，所述旋转驱动齿轮与旋转驱动电机轴连接，所述旋转驱动电机固定于主支架的外侧面；

所述置料滚筒外壁上还开设有放料口，所述门扇滑槽固定于置料滚筒外壁上与放料口对应的位置，所述自动门扇总成中的门扇滑动连接在门扇滑槽中；

所述无损冷风组件中风机位于置料滚筒外壁的一侧，所述风机的出风口紧靠置料滚筒的外壁，进风口与风腔上方连通，所述冷热交换器与风腔的下方连通，所述风腔中设置有除湿块；