[发明专利]一种自动化山楂去核装置及其去核工艺

说明书

本发明公开了一种自动化山楂去核装置，包括：传送机构、加料机构、定位机构、去核机构和若干个固定槽；其中，加料机构设置于传送机构的始端；定位机构设置于传送机构的上方；去核机构设置于传送机构的上方，且远离加料机构的一端；若干个固定槽分别等距设置于传送机构的上表面。本发明还公开了一种去核工艺：(1)启动传送机构，将山楂加入加料机构，送入固定槽进行固定；(2)固定后的山楂移动到定位机构的位置进行旋转定位；(3)定位后的山楂继续移动到去核机构的位置进行去核动作，得到去核山楂。本发明无需工人放置或收取，实现了全自动工作，极大地减轻了人工劳动强度，自动化程度高，适用性强。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是涉及一种自动化山楂去核装置及其去核工艺。

背景技术

山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。山楂可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

目前，山楂做成的加工制品中，去核山楂是主要的原料来源。现有的山楂去核方法是手工去核或者简陋的工具去核，这些操作，不仅需要耗费大量的劳动力，而且效率低，成本高，不能满足去核山楂的产量要求。此外，尽管目前也出现了一些山楂去核设备，但是这些设备普遍存在结构复杂、成本高和功能单一的缺点。

因此，如何开发一种操作简单的自动化山楂去核装置是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种自动化山楂去核装置及其去核工艺，以解决现有技术中的不足。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种自动化山楂去核装置，包括：传送机构、加料机构、定位机构、去核机构和若干个固定槽；其中，加料机构设置于传送机构的始端；定位机构设置于传送机构的上方；去核机构设置于传送机构的上方，且远离加料机构的一端；去核机构包括电动推杆、转动螺杆、连接螺杆、第一螺旋刀和第二螺旋刀，转动螺杆设置于电动推杆的下方并与电动推杆固定连接，连接螺杆设置于转动螺杆的下方并与转动螺杆通过螺纹连接，第一螺旋刀和第二螺旋刀均设置于连接螺杆的下方并与连接螺杆固定连接；若干个固定槽分别等距设置于传送机构的上表面。

进一步，上述自动化山楂去核装置还包括山楂核收集箱，山楂核收集箱设置于传送机构的下方，并与去核机构位于同轴线。

采用上述进一步技术方案的有益效果在于，通过山楂核收集箱的设置，用于收集经过去核机构加工后脱离的山楂核，避免山楂核混入山楂肉中，从而保证了产品的品质。

进一步，上述自动化山楂去核装置还包括山楂肉收集箱，山楂肉收集箱设置于传送机构的末端。

采用上述进一步技术方案的有益效果在于，通过山楂肉收集箱的设置，用于收集经过去核机构加工后脱离山楂核的山楂肉，从而方便进一步加工生产。

进一步，上述传送机构为双链条网带输送机。

采用上述进一步技术方案的有益效果在于，通过双链条网带输送机的设置，用于带动固定槽依次通过加料机构、定位机构和去核机构，加快了生产效率。

进一步，上述传送机构为方箱，方箱的横截面为直角梯形，且方箱内设置有与固定槽对应的小孔。

采用上述进一步技术方案的有益效果在于，通过方箱和小孔的设置，用于将单个山楂依次送入固定槽进行固定。

进一步，上述定位机构为旋转轴，且旋转轴的底面为圆弧球面。