[发明专利]一种桂花酒酿拿铁咖啡的配方及其制备方法

权利要求书

1.一种桂花酒酿拿铁咖啡，其特征在于，包括如下质量份数的原料：植脂末55-62份、MS11咖啡粉2-8份、MS05咖啡粉3-10份、干桂花1-8份、炼奶香精0.1-5份、盐0.1-1份、酒酿20-40份。

2.根据权利要求1所述的一种桂花酒酿拿铁咖啡，其特征在于，包括如下质量份数的原料：植脂末58-60份、MS11咖啡粉3-5份、MS05咖啡粉5-8份、干桂花1-3份、炼奶香精0.1-1份、盐0.1-0.5份、酒酿25-30份。

3.根据权利要求2所述的一种桂花酒酿拿铁咖啡，其特征在于，所述植脂末为KK520植脂末。

4.根据权利要求2所述的一种桂花酒酿拿铁咖啡，其特征在于，该桂花酒酿拿铁咖啡包括独立包装的速溶咖啡、酒酿和干桂花，所述植脂末、MS11咖啡粉、MS05咖啡粉、炼奶香精、盐制备成速溶咖啡。

5.根据权利要求4所述的一种桂花酒酿拿铁咖啡，其特征在于，所述独立包装采用分离的袋装包装或使用同一个容器进行分隔包装。

6.一种如权利要求4-5所述的桂花酒酿拿铁咖啡的使用方法，其特征在于，先将酒酿倒入杯中打底，再加入速溶咖啡，然后倒入干桂花，加入热水冲开后，搅拌均匀，待桂花香味逸出即可食用。

7.根据权利要求6所述的桂花酒酿拿铁咖啡的使用方法，其特征在于，所述热水的温度为90℃，热水加入量为酒酿、速溶咖啡和干桂花体积总量的6倍。

8.一种如权利要求1-5所述的桂花酒酿拿铁咖啡的制备方法，其特征在于，该桂花酒酿拿铁咖啡的制备方法为：将植脂末、MS11咖啡粉、MS05咖啡粉、炼奶香精、盐倒入三维混料机中，混料时间为30-40min得到速溶咖啡，将混好的速溶咖啡分装成固定分量，分别与酒酿、干桂花独立包装形成桂花酒酿拿铁咖啡。