[发明专利]水果中三种多酚加合物的连续提取方法及其应用

说明书

本发明公开了水果中三种多酚加合物的连续提取方法及其应用，包括以下步骤：在果浆中加入乙醇，进行醇沉，固液分离，收集固相A；将固相A溶解后，进行水提，收集液相A和固相B；液相A脱除蛋白后，加入乙醇，醇沉后，所得的沉淀即为水溶性多酚加合物；固相B中加入碳酸钠溶液，固液分离，收集固相C和液相B，所述液相B为碱溶性多酚加合物提取液；所述固相C为不溶性多酚加合物。通过本发明的方法，可以从水果中连续提取高纯度的水溶性多酚加合物、不溶性多酚加合物和碱溶性多酚加合物，方法简单高效，工艺可操作性强，成本低，易实现工业化生产。

技术领域

本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及水果中三种多酚加合物的连续提取方法及其应用。

背景技术

近年研究表明，植物多糖具有多种生物活性，如降低心血管疾病和代谢综合征。酚类物质是植物的次生代谢物，流行病学表明，酚类物质也具有对人体有益的生物活性如抗氧化，调节免疫，抑菌等。酚类物质又可分为游离酚和结合酚。结合酚与多糖共价结合，可被保护免受胃肠消化吸收，从而达到结肠发挥调节肠道菌群的益生素效应。

目前关于植物多糖的提取多种多样，如化学提取法，微波提取法，超声提取法等。研究人员通过不同的技术来缩短提取时间，降低提取能耗，提高提取效率，从而获得质量较高，纯度较纯的多糖。但植物多糖具有多种级分，不同级分多糖结合不同含量和组成的结合酚，从而有不同的抗氧化功能和生物活性，目前提取研究只是集中在某一种多糖的提取制备。现有技术并没有针对不同级分多酚加合物分离提取的方法。

发明内容

本发明旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明提出一种水果中三种多酚加合物的连续提取方法，能够简单高效的分离不同级分的多酚加合物。

本发明还提出一种具有上述方法的应用。

根据本发明的一个方面，提出了一种水果中三种多酚加合物的连续提取方法，所述方法包括以下步骤：

S1、在果浆中加入乙醇，进行醇沉，固液分离，收集固相A；

S2、将步骤S1所得的固相A溶解后，进行水提，收集液相A和固相B；

S3、将步骤S2所得的液相A脱除蛋白后，加入乙醇，醇沉后，所得的沉淀即为水溶性多酚加合物；

S4、将步骤S2所得的固相B中加入碳酸钠溶液，固液分离，收集固相C和液相B，所述液相B为碱溶性多酚加合物提取液；所述固相C为不溶性多酚加合物。

在本发明的一些实施方式中，步骤S1中，果浆的制备包括：将水果去皮去核，粉碎打浆。

在本发明的一些实施方式中，所述多酚加合物为多糖与多酚的复合物。

在本发明的一些实施方式中，所述水果为荔枝、苹果、猕猴桃、蓝莓、桑葚、葡萄、菠萝、草莓、香蕉、桃类、梨、杏、香瓜和西瓜中的一种或多种。

在本发明的一些实施方式中，步骤S1中，果浆与乙醇的质量体积比为1：1～10。

在本发明的一些实施方式中，步骤S1中，所述乙醇的质量分数为95％～100％。

在本发明的一些实施方式中，步骤S1中，所述醇沉的温度为1～4℃，时间为8～12h。

在本发明的一些实施方式中，步骤S1中，固液分离方式采用过滤。

在本发明的一些实施方式中，步骤S2中，所述水提的方式采用水浴加热，加热温度为85～95℃，加热时间为4～6h。

在本发明的一些实施方式中，步骤S2中，所述固液分离方式采用离心，离心速率为4000～6000rpm，时间为10～15min。

在本发明的一些实施方式中，步骤S3中，所述脱除蛋白的方式采用蛋白质沉淀剂；优选地，所述蛋白质沉淀试剂为Sevag试剂。