[发明专利]一种低温慢煮锅

说明书

本发明公开了一种低温慢煮锅，涉及家电技术领域，该低温慢煮锅包括外壳体、蒸煮水箱和加热组件，所述蒸煮水箱设在外壳体内部；所述加热组件设在外壳体内部且位于蒸煮水箱底部；加热组件包括进水管、泵体、PTC发热管和出水管，所述PTC发热管安装在蒸煮水箱底部；所述出水管一端连接PTC发热管的进水端且另一端与蒸煮水箱相连通，出水管用于将蒸煮水箱内的冷水导入PTC发热管内部；所述泵体设在PTC发热管远离出水管的端部并用于将PTC发热管内加热后的水抽出；所述进水管一端连接泵体出水端且另一端与蒸煮水箱底部相连接。本发明通过PTC发热管，实现对低温慢煮设备的加热，不仅安全，省电，高效，成本较低。

技术领域

本发明涉及家电技术领域，具体是一种低温慢煮锅。

背景技术

低温慢煮技术是以科学化研究，找出每种食材的蛋白细胞受热爆破温度范围，从而计算出爆破温度以内，用多长的时间把食物煮熟最好。

“煮熟”的最佳方法，是将其放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态后，放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间，让食物在热水中慢慢泡熟，食物便能在最适合的温度中释出最多的谷氨酸钠，既最原汁原味，质地与营养也是最佳状态；低温慢煮能最大程度地减少水分的流失。

低温慢煮锅，主要用于将食物在低温真空环境下，采用特定的加热方式，在缓慢升温的同时，并使水循环流动，以保证水温的一致性。在此过程中，使食物缓慢煮熟，并鲜嫩可口。

常规低温慢煮设备中也有用电发热丝或铝箔加热片等方式来加热，但这几种类型的加热装置功耗大，安全风险大，使用久发热丝易击穿，存在极大的安全隐患。并且成本高昂，用户体验不好。

常规低温慢煮设备中也有用电机带动叶轮转动使水产生循环的方式，但这种类型的水循环方式，功耗大，安全风险大，电机易发热，安全隐患大，本发明解决低温慢煮时，水的加热设备和水循环设备成本高昂，使用时安全性差等诸多问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种低温慢煮锅，以解决背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种低温慢煮锅，包括外壳体、蒸煮水箱和加热组件，所述蒸煮水箱设在外壳体内部并用于容纳蒸煮水及食物；所述加热组件设在外壳体内部且位于蒸煮水箱底部；加热组件包括进水管、泵体、PTC发热管和出水管，所述PTC发热管安装在蒸煮水箱底部并用于对其内部的加热处理；所述出水管一端连接PTC发热管的进水端且另一端与蒸煮水箱相连通，出水管用于将蒸煮水箱内的冷水导入PTC发热管内部；所述泵体设在PTC发热管远离出水管的端部并用于将PTC发热管内加热后的水送入蒸煮水箱；泵体为一进一出、一进两出或两进两出的配合形式；所述进水管一端连接泵体出水端且另一端与蒸煮水箱底部相连接。

在上述技术方案的基础上，本发明还提供以下可选技术方案：

在一种可选方案中：所述进水管为两个且蒸煮水箱底部其中一端的两个边角处均设有进水口，两个进水管分别对应与两个进水口相连接。

在一种可选方案中：所述蒸煮水箱底部还设有用于连接出水管端部的出水口，出水口设在蒸煮水箱底部远离进水口的端部。

在一种可选方案中：所述泵体与PTC发热管的端口连接处设有连接套管，所述连接套管和出水管均采用硅胶材料制成。

在一种可选方案中：所述蒸煮水箱底部还设有感温口，所述感温口处安装有NTC感温器，所述NTC感温器用于实时监测蒸煮水箱内的水温度。

在一种可选方案中：所述PTC发热管上还设有温控器，所述温控器用以监控PTC发热管的异常发热温度并与控制PTC发热管通断电的电路相连接。

在一种可选方案中：所述外壳体底部开口设置并匹配安装有底盖，底盖与外壳体底端口通过卡扣或螺丝相连接；底盖用于密封保护元器件。