[发明专利]一种参茸果营养脂质微粒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，包括以下步骤：(1)将熔融载体在70‑85℃的条件下加热溶解，制备载体熔融液；(2)将参茸果粉末加入所述载体熔融液中，搅拌均质1‑3h，得到均质熔融液；其中所述参茸果粉末与所述熔融载体的质量比为0.1‑0.7；(3)将所述均质熔融液进行喷雾干燥处理，得到参茸果营养脂质微粒。本发明以价廉易得且生物相容性好的辅料作为熔融载体，借鉴高密度脂蛋白结构制成固体脂质微粒以实现提高难溶性物质的肠道摄取率，改善其口服生物利用度。

技术领域

本发明涉及生物制药技术领域，更具体的说是涉及一种参茸果营养脂质微粒的制备方法。

背景技术

参茸果是世界上最重要的食用植物科之一的葫芦科作物，葫芦科南瓜属西葫芦，是一种药食同源性植物果实。参茸果中含有多种氨基酸、维生素(如富含维生素A、C)、微量元素以及多种重要的生物活性成分：如葫芦素、多种氨基酸、皂苷、黄酮和植物粘多糖等，各种活性成分共同作用，能从根本上调节人体生理机能，激活免疫调节。

参茸果粉味苦，添加到食品制品中会影响口味和口感，而且其所含的一些元素可能对胃略有刺激性，除此以外，还有一些活性物质无法通过微酸屏障，进而降低参茸果粉的利用吸收率。

固体脂质微粒主要是利用固体油脂在冷却或相分离过程中固化，结晶形成固态结构，使目标物质被包覆在脂质结构中。为避免采用对人体有害的附加剂，通常采用乳化-分散法制备固体脂质微粒，转相温度乳化法是控制水相和油相的加热温度，将水相加入到油相中进行乳化，使体系中乳化剂的亲水和亲油性质达到适当平衡，较自然乳化法(将油相加入到水相中)更易形成含规整液晶结构的固体脂质微粒，操作简便，易于控制，适于进行工业化生产。

因此，如何提高参茸果中难溶性物质的肠道摄取率，改善其口服生物利用度是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，以价廉易得且生物相容性好的辅料作为熔融载体，借鉴高密度脂蛋白结构制成固体脂质微粒以实现提高难溶性物质的肠道摄取率，改善其口服生物利用度。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，包括以下步骤：

(1)将熔融载体在70-85℃的条件下加热溶解，制备载体熔融液；

(2)将参茸果粉末加入所述载体熔融液中，搅拌均质1-3h，得到均质熔融液；其中所述参茸果粉末与所述熔融载体的质量比为0.1-0.7；

(3)将所述均质熔融液进行喷雾干燥处理，得到参茸果营养脂质微粒。

优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述熔融载体包括氢化油脂、脂肪酸酯、脂肪酸、蜡中的任一种或者多种的组合。

上述技术方案的有益效果是：通过不同熔融载体材料的选择，可以满足参茸果营养脂质微粒与不同生物活性物质(如氨基酸、维生素、皂苷、生物碱等)的搭配要求。

优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述氢化油脂包括硬化植物油、硬化动物脂肪中的至少一种，其中所述硬化植物油有氢化棕榈油、氢化菜籽油等。

优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述脂肪酸酯包括单双甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等。

优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述脂肪酸是具有12-22个碳原子直链或支链、饱和或不饱和脂肪酸中的一种或者几种的混合物；进一步优选的，所述脂肪酸包括棕榈酸、珠光脂酸、硬脂酸、油酸、花生酸。