[发明专利]一种全天候熊掌菇种植方法

说明书

本发明公开了一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，恒温培养，菌丝全部长满料袋进行出菇管理；(2)将发满菌的菌袋去掉底部1/3‑2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在6‑20℃、80‑90％相对湿度和200‑800Lux光照条件下管理，出菇，采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。本发明适用于高寒高温差地区的全天候熊掌菇种植，所得熊掌菇商品性较好，有效解决了现有技术中种植成本较高、高寒高温差地区种植困难和产量低等问题。

技术领域

本发明涉及熊掌菇技术领域，具体涉及一种全天候熊掌菇种植方法。

背景技术

熊掌菇是利用阿魏菇和杏鲍菇杂交培育的一个食用菌新品种，菇型酷似熊掌而得名，肉质肥厚，质嫩而脆，味道清香，适合保鲜、加工，能烹饪出几十道美味佳肴。熊掌菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是一种营养保健价值极高的食用菌。

但由于熊掌菇种植不需要太多阳光，高寒地区阳光大棚冬季温度很难达到熊掌菇种植要求、夏季紫外线强棚内温度又会高于熊掌菇生长需要的温度，不适宜种植；熊掌菇种植需要大量补充氧气，寒冷季节、炎热季节大量通风会造成温棚内温差变化加大不利于熊掌菇生长，所产熊掌菇商品性较差，畸形菇多，产量低，不利于销售；如采用制冷、制热设备投入较多，种植成本较高。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种全天候熊掌菇种植方法，适用于高寒高温差地区的全天候熊掌菇种植，所得熊掌菇商品性较好，有效解决了现有技术中种植成本较高、高寒高温差地区种植困难和产量低等问题。

为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：

(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在20-25℃温度下恒温培养25-30d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；

(2)将发满菌的菌袋去掉底部1/3-2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；

(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在6-20℃、80-90％相对湿度和200-800Lux光照条件下管理，6-8d后出菇，等菇盖达到8-10cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。

进一步，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在1-2kg高压下保持2-2.5h，常压灭菌18-20h，再冷却至23℃以下，得菌袋。

进一步，菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为20-40:20-40:15-30:5-15:5-10:8-15:1-3:1-2:65。

进一步，菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为30:30:25:10:8:12:2:1:65。

进一步，步骤(1)中，恒温培养湿度50-80％。

进一步，步骤(2)中，蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持65-80％。

进一步，步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物和玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素C混匀，在110-120℃温度下灭菌5-7min，得营养液。