[发明专利]一种高纯度茶色素提取工艺

说明书

本发明公开了一种高纯度茶色素提取工艺，涉及精细化工产品生产技术领域。本发明的提取工艺具体包括如下步骤：S1：将原料依次切割、去渣和绞碎呈30‑50目的糊状物，加入50％‑60％的纯净水，搅拌10‑15min；S2：在搅拌的过程中加入弱酸，将搅拌液的PH调整到6.2‑6.7之间；S3：向搅拌液中加入10％‑15％的多酚氧化酶，搅拌3‑5min，常温静置4‑6h；S4：向静置液中加入3％‑8％的95％乙醇，搅拌3‑5min，继续常温静置20‑30min；S5：将静置液通过40目过滤网进行过滤，留取过滤液；S6：将过滤液置于80‑90℃的水中进行真空水浴，水浴时间5‑10min，低温冷却浓缩液到常温。本发明通过上述工艺对茶色素进行提取，可以有效的提高茶色素的产量，提取的茶色素纯度高且整体的提纯能耗低。

技术领域

本发明属于精细化工产品生产技术领域，特别是涉及一种高纯度茶色素提取工艺。

背景技术

茶叶是世界上三大传统饮料之一，具有营养、保健等多种功能，茶色素是从茶叶中提取出来的一类水溶性酚性色素，可作为一种天然色素可以应用于食品，现代研究表明，茶色素具有抗氧化、增强免疫力、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、降低血粘度、改善微循环、抑制实验性肿瘤等药理作用，随着人们对茶叶保健功能的深度开发研究，如何高效地提取茶色素已逐渐成为研究者十分关注的问题；

如现有公开文献CN103908523B-一种从茶叶中提取茶色素的方法，公开了按照如下步骤提取：(1)将茶叶绞碎成20-40目糊状物，放置1-4h；(2)用温度大于80℃的热水对上述糊状物进行连续逆流提取；(3)将提取液用80目筛网过滤，然后经微滤、超滤、纳滤浓缩至提取液密度为1.15-1.2g/cm³，然后再真空浓缩至提取液密度为1.3g/cm³，经过喷雾干燥、粉碎得到产品。

又如现有公开文献CN105166197A-一种茶色素的提取方法，公开了具体以茶叶作为原料,含金属离子带负电位小分子特殊离子水作为试剂,采用试剂反复清洗原料及干渗,而后煮沸、浓缩、分离,即得到含金属离子带负电位小分子特殊离子的茶色素；或,以茶叶作为原料,含金属离子带负电位小分子特殊离子水作为试剂,煮沸、浓缩、分离,即得到含金属离子带负电位小分子特殊离子的茶色素。本发明采用溶解性、渗透性好,负离子浓度高的小分子离子液作为试剂提取茶色素,进而使获得茶色素无毒并含有大量的负离子。提取所得茶色素可根据需要进行适当调配,进而在保健品、化妆品行业的需求,作为添加剂加入至保健品、化妆品、日用品、食品以及饮品中。

上述公开文献中的方法均可以从茶叶中制取茶色素，为人们制取茶色素带来了便利，但是上述公开文献中的方法在实际的使用中依然存在以下的不足：

1.上述公开文献中作为制取茶色素的原料多为绿茶，但是绿茶中含有的主要是茶多酚而非茶色素，因此，通过上述方法制备的茶色素实际产量并不高；

2.上述公开文献在制取茶色素时，主要是通过加热来实现氧化，从而提高茶色素的产量，但是上述设置在使用时，需要消耗大量的热量，导致整个茶色素制备成本较高；

3.上述公开文献在制取茶色素时，主要是通过浓缩、过滤等方法来进行提纯，这样的提纯方式效果差且操作麻；

因此，有必要对现有技术进行改进，以解决上述技术问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高纯度茶色素提取工艺，通过该方法可以实现茶色素的高产、高纯度且低能耗的提取，解决了现有的茶色素提取方法在实际的使用中存在提取产量低、提纯效果差、操作麻烦和整个方法的能耗高的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种高纯度茶色素提取工艺，提取工艺具体包括如下步骤：

S1：将原料依次切割、去渣和绞碎呈30-50目的糊状物，加入50％-60％的纯净水，搅拌10-15min；