[发明专利]一种霍山铁皮石斛口服液及其制备方法

说明书

本发明涉及食品加工领域，为了解决目前霍山铁皮石斛制备的口服液存在抗氧化性能不佳的问题，公开了一种霍山铁皮石斛口服液及其制备方法，所述一种霍山铁皮石斛口服液，包括如下原料组分：石斛多糖提取液、荔枝汁和猕猴桃汁；石斛多糖提取液经铁皮石斛粉末与水混合提取而得。本发明制备所得的霍山铁皮石斛口服液对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率都分别达到50%以上，具有较强的抗氧化活性，作为有效的自由基清除剂和药用活性成分在医药领域有着非常好的应用前景。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种霍山铁皮石斛口服液及其制备方法。

背景技术

霍山铁皮石斛的主要的化学成分包括生物碱类、多糖类等。现代研究表明，铁皮石斛多糖对抗衰老、抗疲劳等都具有很好的疗效。并且作为生物活性物质，能够消灭人体内过多的自由基，并且抗氧化活性很强，目前为了丰富霍山铁皮石斛的食用方式，将霍山铁皮石斛制成口服液，但是现有的霍山铁皮石斛口服液存在抗氧化性能不佳的问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种霍山铁皮石斛口服液及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种霍山铁皮石斛口服液，包括如下原料组分：石斛多糖提取液、荔枝汁和猕猴桃汁；

石斛多糖提取液经铁皮石斛粉末与水混合提取而得。

优选的，石斛多糖提取液、荔枝汁和猕猴桃汁的重量比为1：1：1。

优选的，所述石斛多糖提取液的制备方法包括以下步骤：对霍山铁皮石斛进行预处理，得到霍山铁皮石斛粉末；称取霍山铁皮石斛粉末按照1：（15-35）的料液比与水混合均匀，放入50-80℃温度下水浴加热3-5.5h；将水浴加热所得液放入离心机中，离心处理得到石斛多糖提取液。

优选的，所述石斛多糖提取液的制备方法包括以下步骤：对霍山铁皮石斛进行预处理，得到霍山铁皮石斛粉末；称取霍山铁皮石斛粉末按照1：30的料液比与水混合均匀，放入70℃温度下水浴加热5h；将水浴加热所得液放入离心机中，离心处理得到石斛多糖提取液。

优选的，对霍山铁皮石斛进行预处理的方法包括以下步骤：取霍山铁皮石斛茎段在120℃烘箱中烘干1 h，然后在70 ℃烘箱中烘干至恒重；烘干好的霍山铁皮石斛茎段用粉碎机粉碎后过60目筛，得到铁皮石斛粉末。

优选的，所述离心处理的方法为在4000r/min转速下离心25 min。

上述霍山铁皮石斛口服液的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：按照重量比称取石斛多糖提取液、荔枝汁和猕猴桃汁；

步骤2：将荔枝汁和猕猴桃汁煎煮两次，得煎煮液；

步骤3：将煎煮液与石斛多糖提取液混合后得混合液，添加纯水并充分混合后静置，取上清液过滤，收集滤液并煮沸灭菌得到霍山铁片石斛口服液。

优选的，步骤3中按照1：100的料水比例添加纯水。

优选的，步骤3中静置时长为12h。

优选的，步骤3中滤液煮沸时长为30min。

本发明的有益效果为：

本发明制备所得的霍山铁皮石斛口服液对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率都分别达到50%以上，说明铁皮石斛口服液有较强的抗氧化活性；抗氧化作用机理是可以直接作用在自由基上，或者佳节摧毁容易生成自由基的物质，放置进一步发生反应，人体在产生自由基的同时也在产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的攻击，机体产生的自由基、脂质的过氧化、抗氧化酶活性的降低等，都会使细胞损伤，从而引起衰老，甚至会诱发癌症、心脏病等多种疾病，因此本发明制备所得的霍山铁皮石斛口服液作为有效的自由基清除剂和药用活性成分在医药领域有着非常好的应用前景。

附图说明