[发明专利]一种薯片机

说明书

本发明专利属于蔬菜加工技术领域，具体涉及一种薯片机，包括机架、驱动电机、传动装置、刀具和壳体，所述刀具包括切片刀和丝刀，所述切片刀的上下表面均平行于壳体相应部分的曲面，所述切片刀的刀刃处于切片刀的刀体靠近丝刀端，所述切片刀的刀刃和对应位置的切片刀安装孔下沿之间为出料口；相比现有技术，本发明的薯片机(1)切片刀处于转动的薯类的切线方向上，从切线方向对薯类进行削片，不易造成刀片崩坏；(2)切片刀从切线方向将薯类削片后，削出的薯片在惯性作用下从出料口进入出料罩，而不是留在壳体内，避免了削好的薯片被进一步切碎；(3)利用洗净的薯类直接加工出薯片，而不用先加工熟化的薯泥，工艺方法简单，成本低。

技术领域

本发明专利属于蔬菜加工技术领域，具体涉及一种薯片机。

背景技术

薯片是人们的传统休闲食品，制作薯片的历史久远。现有技术中一般采用两种方法制作薯片，一种是通过对番薯直接切片的方式制作，另外一种是采用熟化薯泥制片。

CN109955302A发明公开了一种薯片机，其结构包括机体、电机、转轴、刀盘、刀片和进料斗；所述机体呈圆桶状结构；所述机体的上方设有电机，所述电机的下方设有转轴；所述转轴由电机带动；所述转轴的下端伸进在所述机体的内部；所述转轴的下端设有刀盘；所述刀盘呈圆盘状结构；所述刀盘上设有偏心的径向走向的槽孔；所述槽孔将所述刀盘的上下两面贯通；所述槽孔设有圆对称的两个；每个所述槽孔中设有刀片；所述刀片的刀刃伸出所述槽孔的上方口部；所述机体上设有进料斗；所述进料斗的下端出口位于所述槽孔的圆周上方；所述进料斗设有圆对称的两个。本发明的有益效果是：封闭在机体内部的高速旋转的刀盘使得刀盘上的刀片将从进料斗漏下的马铃薯快速地削成马铃薯片，因而本发明的工作速度快、操作方便和安全。但是上述薯片机中刀片直接横切从进料斗进入的马铃薯，容易造呈刀片崩断；而且切成的马铃薯片短时间内仍处于进料斗内，极有可能被进一步切碎。

CN202436069U实用新型公开了专门针对普通番薯、紫薯、南瓜、芋头、山楂等食材资源，开发熟化制泥再深加工制成干片的工艺方法，研制用薯泥制薯片的食品加工工艺装备。即一种抹刮法用薯泥制薯片的旋转式薯片机，包括安装在机架上的旋转筒体，包裹在旋转筒体外表面上的薯泥转移介质，设有刮板的刮料装置，设有喷料管的上料装置。所述刮料装置的刮板与旋转筒体的外表面构成容料槽。旋转筒体绕轴旋转，所述上料装置的喷料管用于将薯泥喷涂到所述容料槽。还包括控制薯泥厚度和宽度的磁悬浮头装置。当薯片机工作时，薯泥喷料管将薯泥喷涂到容料槽内各处，完成薯泥的上料；随着旋转筒体的不断旋转，薯泥在刮板的刮压将薯泥制成薯泥片。上述实用新型中利用熟化制泥再深加工制成干片的方法生产薯片，工艺较为复杂，所需设备多成本高。

发明内容

本发明针对上述的现有薯片机生产薯片工艺较为复杂或者容易把片切碎等问题，提供了一种薯片机。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：一种薯片机，包括机架、驱动电机、传动装置和刀具，所述传动装置包括主轴，所述主轴与驱动电机传动连接；所述机架的前部安装有壳体，所述壳体为中空的圆柱形且所述壳体的中心线水平；

所述壳体靠近机架的后板中心开设有传动轴孔，所述主轴水平安装在机架内且所述主轴的轴线与壳体的中心线重合；

所述主轴穿过壳体的传动轴孔进入壳体内，且所述主轴的前端安装有拨料盘；所述拨料盘处于壳体内靠近机架侧，且所述拨料盘的面积与壳体内腔纵截面的面积相等；所述拨料盘远离机架的端面上固定连接有多个拨料板；

所述刀具包括切片刀和丝刀，所述壳体的上端沿着主轴的转动方向依次开设有丝刀安装孔和切片刀安装孔，所述丝刀安装孔内安装有丝刀，所述切片刀安装孔下方安装有切片刀；

所述切片刀的上下表面均平行于壳体相应部分的曲面，所述切片刀的刀刃处于切片刀的刀体靠近丝刀端，所述切片刀的刀刃和对应位置的切片刀安装孔下沿之间为出料口。

作为优选，所述切片刀水平投影为直角梯形状，所述切片刀的刀刃对应直角梯形的斜边。