[发明专利]一种茶氨酸提取工艺

权利要求书

1.一种茶氨酸提取工艺，包括以下步骤：

（1）收集新鲜的普洱茶叶，阴凉处自然晾干，备用；

（2）将步骤（1）中自然晾干后的普洱茶叶进行温水浸泡，获得浸泡液，待用；

（3）将步骤（2）中浸泡液进行离心沉淀处理，待用；

（4）将步骤（3）中离心沉淀后的沉淀物进行切碎处理，使用乙酸乙酯进行溶解，过滤后回收上清液，待用；

（5）将步骤（3）中离心沉淀后的上清液进行加热处理，加热后冷却，得到冷却后的上清液，待用；

（6）将步骤（4）中回收的上清液和步骤（5）中冷却后的上清液进行合并，接着进行减压浓缩，得到浓缩液；

（7）将步骤（6）中得到的浓缩液进行过柱处理，回收茶氨酸。

2.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（1）中普洱茶叶的茶树种类为阿萨姆种，其产品品牌型号为8582，其生产商为勐海茶业有限责任公司。

3.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（1）中自然晾干后的普洱茶叶的平均含水量为5%。

4.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（2）中温水的温度为46℃，其浸泡的时间为6h；

步骤（2）中温水内含有20mM的Tris。

5.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（3）中浸泡液的离心沉淀的转速为6000rpm；

步骤（3）中浸泡液的离心沉淀的温度为8℃。

6.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（4）中乙酸乙酯与沉淀物之间的质量比为25：3；

步骤（4）中溶解的温度为45℃。

7.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（5）中加热处理的温度为65℃；

步骤（5）中加热处理的时间为2h；

步骤（5）中冷却后的温度为15℃。

8.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（6）中减压浓缩的参数条件如下：

减压压强为0.08MPa、减压温度为55℃。

9.根据权利要求1所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（7）中的过柱处理的方法如下：

先采用聚乙烯树脂进行处理，柱内保留时间为45min，随后用去离子水进行洗脱；

接着采用大孔阳离子树脂进行处理，柱内保留时间为30min，随后用PBS缓冲液进行洗脱；

最后将收集的洗脱液进行真空冷冻干燥，回收粉末状物质即可。

10.根据权利要求9所述的茶氨酸提取工艺，其特征在于：

步骤（7）中大孔阳离子树脂为D113型大孔弱酸性阳离子交换树脂。