[发明专利]一种黑果腺肋花楸泡腾片

说明书

本发明属于泡腾片领域，具体的，本发明提供了一种黑果腺肋花楸泡腾片。其中，黑果腺肋花楸泡腾片，以质量分数计，包括以下组分：黑果腺肋花楸提取粉0.5‑15％，L‑阿拉伯糖7.5‑25％，泡腾剂92‑60％及粘合剂和润滑剂适量。本发明提供的黑果腺肋花楸泡腾片在保留了黑果腺肋花楸中大部分营养成分的同时还添加阿拉伯糖，使得制成的泡腾片营养更加丰富均衡，本发明的黑果腺肋花楸泡腾片制备成饮料，清澈透明，有光感，口感酸甜。本发明的黑果腺肋花楸泡腾片的制备方法简单，操作容易，成本低廉，市场前景广阔，适合规模化推广应用。

技术领域

本发明涉及泡腾片领域，具体为一种黑果腺肋花楸泡腾片。

背景技术

黑果腺肋花楸:别名野樱莓,俗名:不老莓,黑果腺肋花楸含有大量的天然抗氧化物：花青素、白藜芦醇、多酚；富含胡萝卜素、膳食纤维、维生素(如B族维生素、维生素E、维生素C)、硒、维他命P等丰富营养成分的植物，黑果腺肋花楸含有的花青素是强大的抗氧化物质。其花青素的含量是巴西莓的4倍，蓝莓的5到25倍，而且除了花青素之外还含有大量多酚，黑果腺肋花楸的多酚含量是葡萄的80倍，覆盆子的20倍，蔓越莓的13倍。

L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖。作为一种低热量甜味剂，可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。

泡腾片是由于其中含有的酸源和碱源在水中反应产生气泡而得名的。其由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏；二是便于储存和运输。由于泡腾片品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的泡腾片，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

但目前，市面上尚未黑果腺肋花楸为主要原料的泡腾片的报道。鉴于此，有必要提供一种黑果腺肋花楸泡腾片，以解决现有技术的不足。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种黑果腺肋花楸泡腾片，以填补现有的市场以黑果腺肋花楸为主原料的泡腾片暂无的市场空白。

为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：一种黑果腺肋花楸泡腾片，以质量分数计，包括以下组分：黑果腺肋花楸提取粉0.5-15％，L-阿拉伯糖7.5-25％，泡腾剂92-60％，及粘合剂和润滑剂适量。其中所述泡腾剂包括酸源和碱源,所述泡腾剂是酸源和碱源按质量比为1.5-2.8：1的混合物，其中，所述酸源为为戊二酸、柠檬酸和酒石酸中的一种，所述碱源为碳酸氢钠、过碳酸钠和碳酸钠中的一种，其中以质量分数计，酸源44.2-60.4％，碱源15.8-36.8％。

此外，本发明还提供了上述黑果腺肋花楸泡腾片的制备方法，其包括如下步骤：

1.分别称取如下质量分数的组分：黑果腺肋花楸提取粉0.5-15％，L-阿拉伯糖7.5-15％；

2.将称取的黑果腺肋花楸提取粉和L-阿拉伯糖及适量的粘合剂和润滑剂混合均匀，得到混合物。

3.分别称取如下质量分数的组分：酸源44.2-60.4％，碱源15.8-36.8％。

4.将称取的酸源和碱源混合均匀，得到泡腾剂。