[发明专利]一种可增强记忆力的固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种可增强记忆力的固体饮料，其特征在于：所述可增强记忆力的固体饮料包括如下原料：神经酸粉末、DHA藻油粉、蛋白粉、食品乳粉、茶多酚、核桃粉、维生素混合粉、益生菌粉以及食品添加剂，所述各原料的重量份数为：神经酸粉末40-55份、DHA藻油粉20-40份、蛋白粉15-20份、食品乳粉10-16份、茶多酚10-15份、核桃粉10-12份、维生素混合粉15-20份、益生菌粉12-20份以及食品添加剂25-35份。

2.根据权利要求1所述的一种可增强记忆力的固体饮料，其特征在于：所述神经酸粉末为元宝枫种仁油中提取而成，所述提取方法为机械法、水剂和浸出法中的一种或多种的组合。

3.根据权利要求1所述的一种可增强记忆力的固体饮料，其特征在于：所述维生素混合粉为维生素B、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、烟酸以及叶酸混合而成，所述维生素B、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、烟酸以及叶酸的占比比例为3：2:1.5：1.5:1:0.5:0.5。

4.根据权利要求1所述的一种可增强记忆力的固体饮料，其特征在于：所述食品添加剂包括增稠剂、代糖和膳食纤维，所述增稠剂为有脱水纤维素、纤维素钠盐、海藻胶和黄原胶中的一种或多种的组合，所述代糖为阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、甜蜜素、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、罗汉果糖和甜菊糖中的一种或多种的组合，所述膳食纤维为大麦粉、豆类粉、胡萝卜粉、柑橘粉、亚麻粉、燕麦粉和燕麦糠粉中的一种或多种的组合。

5.根据权利要求1所述的一种可增强记忆力的固体饮料及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1：备料：准备神经酸粉末40-55份、DHA藻油粉20-40份、蛋白粉15-20份、食品乳粉10-16份、茶多酚10-15份、核桃粉10-12份、维生素混合粉15-20份、益生菌粉12-20份以及食品添加剂25-35份备用；

S2：过筛：将上述神经酸粉末、DHA藻油粉、蛋白粉、食品乳粉、茶多酚、核桃粉、维生素混合粉、益生菌粉以及食品添加剂分别放入过筛机中进行过筛，过筛网选择80-100目，且过筛2-3遍；

S3：混合：将上述经过过筛的神经酸粉末、DHA藻油粉、蛋白粉、食品乳粉、茶多酚、核桃粉、维生素混合粉和益生菌粉放入搅拌机中进行搅拌，搅拌时采用700-850r/min的转速，搅拌时间控制在10-12min，并在搅拌过程中均匀加入食品添加剂，以此得到固体饮料混合原料；

S4：包装：将上述固体饮料混合原料放入通过粉末灌装机进行袋装化灌装，灌装时控制每袋灌装量在100-102mg，由此得到可增强记忆力的固体饮料。

6.根据权利要求5所述的一种可增强记忆力的固体饮料及其制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，过筛机采用MF400型食品专用旋筛机，且进行过筛时，采用500-550r/min的转速。

7.根据权利要求5所述的一种可增强记忆力的固体饮料及其制备方法，其特征在于：所述步骤S3中，搅拌机采用KH05-JJ-3型控温电动搅拌机，搅拌时采用顺时针搅拌方向。

8.根据权利要求5所述的一种可增强记忆力的固体饮料及其制备方法，其特征在于：所述步骤S4中，粉末灌装机采用DCS－50型药材专用粉末定量灌装机，固体饮料混合原料在进入粉末灌装机前经过杀菌机进行杀菌，杀菌机采用磁力杀菌机，且杀菌时间为5-10min。