[发明专利]一种产γ-氨基丁酸的发酵培养基及生产方法

权利要求书

1.一种产γ-氨基丁酸的发酵培养基，按质量分数计，其特征在于；它包括： 0.1~1%L-Glu、10~20%豆渣、0.05~0.2%K. marxianus发酵剂，余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种产γ-氨基丁酸的发酵培养基，其特征在于：所述的培养基还包括0.5~2%蛋白胨。

3.根据权利要求2所述的一种产γ-氨基丁酸的发酵培养基，其特征在于：所述的L-Glu含量为0.5%、K. marxianus发酵剂含量为0.1%，蛋白胨含量为1% 。

4.一种γ-氨基丁酸的生产方法，它包括：

1）K. marxianus发酵剂的培养：菌株K. marxianus在MRS培养基中生长，并在28~32°C、100 ~150rpm下摇床培养10~15h；在5000~6000 rpm、 0~4°C下离心3~7分钟；洗涤3次并重悬，冻干，得K. marxianus发酵剂；

2）生产γ-氨基丁酸：按权利要求1所述的一种产γ-氨基丁酸的发酵培养基的成分称取各物质，豆渣、水、L-Glu混合，121°C灭菌20分钟，冷却至室温；接种K. marxianus发酵剂,在32~37℃、转速为100~150rpm下发酵48~72h；在10000~15 000 rpm转速下离心8~12分钟，得上清液，纯化，得γ-氨基丁酸。

5.根据权利要求4所述的一种γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于：步骤2）所述的发酵温度为35℃。

6.根据权利要求5所述的一种γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于：步骤2）所述的发酵转速为120rpm。

7.根据权利要求6所述的一种γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于：步骤2）所述的发酵时间为60h。

8.根据权利要求7所述的一种γ-氨基丁酸的生产方法，其特征在于：所述的发酵的初始pH为5。