[发明专利]一株可发酵石斛且其发酵液可改善皮肤质量的植物乳杆菌

说明书

本发明公开了一株可发酵石斛且其发酵液可改善皮肤质量的植物乳杆菌，属于发酵工程领域以及医药技术领域。本发明筛选得到了一株植物乳杆菌CCFM1188，将其保藏于广东省微生物菌种保藏中心，其保藏编号为GDMCC No：61730。采用本发明提供的植物乳杆菌CCFM1188可发酵石斛，其发酵得到的石斛发酵液具有改善皮肤质量的作用，不仅提高了Hsubgt;2/subgt;Osubgt;2/subgt;诱导的HaCaT细胞的存活率，还提高了D‑半乳糖诱导的HaCaT细胞的存活率，并且显著改善D‑半乳糖诱导的HaCaT细胞氧化损伤程度，因此，植物乳杆菌发酵CCFM1188石斛发酵液在制备预防或治疗皮肤抵御衰老，改善皮肤质量的产品中，具有巨大的应用前景。

技术领域

本发明涉及一株可发酵石斛且其发酵液可改善皮肤质量的植物乳杆菌，属于发酵工程领域以及医药技术领域。

背景技术

石斛为兰科石斛属植物，开始记载于《神农本草经》，是我国一味传统的名贵中药，自古以来就有“药中黄金”的美誉。石斛味甘，性微寒，具有益胃生津，滋阴清热的功效。研究表明，石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、芪类及其衍生物以及多种挥发性成分，其具有增强人体免疫能力、缓解身体疲劳、抗氧化、抑制衰老、降低血压、降低血糖、抑制肿瘤细胞等独特功效。

研究发现，石斛经过发酵后，其生理活性增强，发酵液中的总糖、还原糖及多糖分子量分布都会发生显著的变化，同时微生物生长过程中还会合成各种对人体有益的酶。在某些条件下，经发酵后的石斛提取液，其抗氧化能力，降血糖能力和调节人体脂肪代谢能力都有不同程度的提升，发酵也极大的改善了石斛在护肤方面的应用价值，而这种护肤作用的提升主要来自于发酵对石斛活性成分的改变。

近年来，肠道益生菌被广泛研究，被证明具有绝对安全性和广泛的功效潜能。利用益生菌发酵中药原料，挖掘能够发酵中药，提高发酵后发酵液的活性的菌株和发酵工艺，不但可以节约石斛资源，还可以提高中药的有效性及应用范围。植物乳杆菌是常用于发酵植物源食品的菌种，通过增加抗氧化物质的含量来提高食品的生物活性。

皮肤作为保护人体免受外界环境侵袭的屏障，是抵御外界机械、化学、物理及生物等各种刺激的第一道防线。而UV照射或臭氧、苯并芘等污染物诱导细胞产生大量的活性氧(Reactive oxygen species,ROS)，生成脂质过氧化物，诱发氧化应激损伤及炎症反应，打破体内氧化/抗氧化系统平衡，使机体组织衰退、生理功能低下，损伤皮肤屏障，导致皮肤老化。

人体内活性氧生成过多，会打破活性氧生成与清除的动态平衡，体内抗氧化系统不能及时清除，导致细胞处于氧化应激状态，过多的自由基损伤细胞内DNA，破坏蛋白质和脂质结构，使细胞活力降低、衰老甚至死亡。皮肤如果长期暴露在此状态下，会出现皮肤干燥，皮肤粗糙，色素沉着，皮肤松弛，弹性减少，出现皱纹等。

随着人们对皮肤状态，皮肤质量的关注度增加，对护肤产品的需求及更深入的研究也随之增加。健康，绿色的植物提取物也随之称为主流。但是，植物未经发酵直接提取的提取液，在护肤功效方面的效果无明显提升。而利用微生物生长代谢，植物的有效成分通过酵解后，含量有所提升，从而增加了原有功效，或者生成了原本不具有的有效成分，从而产生新的功效。

近年来，随着石斛活性物质和功效成分的研究越来越多，石斛在化妆品中的应用逐渐受到重视。但是，目前尚无能有效发酵石斛原料，使其发酵后的发酵液具有显著功效的发酵工艺。因此，利用现代发酵工程技术使发酵过程中限制性因素得到解决，使中药原料得到充分的开发利用，提高其有效成分，筛选出一株益生菌能够发酵石斛原料，且发酵后的提取液在改善皮肤质量方面具有显著提升，具有重要价值。

发明内容