[发明专利]一种参姜粉及其制备方法

说明书

本发明涉及一种参姜粉，由长白山高丽参和云南有机小黄姜制备而成，长白山高丽参经蒸熟、烘干后破壁磨粉；云南有机小黄姜经炒制、烘干后破壁磨粉；两种原料混合而成参姜粉。本发明的有益效果：本发明的制备方法简单，最大限度的保留了原料中的营养成分，制备得到的参姜粉，携带方便，具有改善体质，增强体能的功效。通过临床验证，本发明的参姜粉可以调理肠胃、脾胃虚寒、改善便秘，对于痔疮、痛经、淡化色斑、解酒等都有一定的疗效，可深度滋养内体元气。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种参姜粉及其制备方法。

背景技术

高丽参(学名：Panax ginseng)学术名称朝鲜参、别直参(一般特指朝鲜半岛产的红参)。呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎 (参芦)短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕(芦碗)大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根(参腿)1-3 支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。

姜被称为“还魂草”云南小黄姜在曲靖、丽江、保山等地均有种植，其中曲靖地区种植面积较大，云南属于典型的卡斯特地貌，种植的小黄姜深得人民群众喜爱。中医认为，姜性温，味辣，具有发表散寒、温肺止咳、温胃止呕、解毒止泻、调味等功效。

目前市场上大多是将高丽参经提取或不提前后进行榨汁，加入其他原料或甜味剂等制成饮品供人们进行饮用，但提取过程中可能会破坏高丽参中的营养成分，而且饮品不方便携带，也不方便运输。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种参姜粉及其制备方法，制备方法简单，最大限度的保留了原料中的营养成分，制备得到的参姜粉，携带方便，具有改善体质，增强体能的功效。

本发明的目的是提供一种参姜粉。

本发明的再一目的是提供上述参姜粉的制备方法。

根据本发明的具体实施方式的参姜粉，所述参姜粉由长白山高丽参和云南有机小黄姜制备而成。

根据本发明的具体实施方式的参姜粉，其中，所述长白山高丽参为蒸制粉；所述云南有机小黄姜为炒制粉。

根据本发明的具体实施方式的参姜粉，其中，所述长白山高丽参和云南有机小黄姜的重量比为(1-3):(7-9)。

根据本发明的具体实施方式的参姜粉，进一步的，所述长白山高丽参和云南有机小黄姜的重量比为2:8。

根据本发明的具体实施方式的参姜粉的制备方法，所述方法包括以下步骤：

(1)将长白山高丽参洗净后切片形成高丽参片，将高丽参片进行蒸制，蒸熟后进行烘干，然后将烘干后的高丽参片磨成粉，形成高丽参粉；

(2)将云南有机小黄姜洗净后切片形成小黄姜片，将小黄姜片进行炒制，炒熟后进行破壁粉碎，形成小黄姜粉；

(3)将步骤(1)得到的所述高丽参粉和步骤(2)得到的所述小黄姜粉进行混合，混合均匀，即得所述参姜粉。

根据本发明的具体实施方式的参姜粉的制备方法，其中，步骤(1)中，所述蒸制的温度为95-100℃，所述蒸制的时间为8-12分钟。高丽参经蒸制后的药用效果倍增。

根据本发明的具体实施方式的参姜粉的制备方法，其中，步骤(1)中，所述高丽参片的厚度为1.5-2.5cm，所述高丽参粉的颗粒细度为200目。