[发明专利]提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法

权利要求书

1.提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法，其特征在于：包括以下步骤：

A、浸湿：将白酒丟糟湿度调至含水质量分数为55％～60％；

B、降解与糖化：将浸湿后的白酒丢糟与稀酸混合，经水解糖化，然后进行固液分离，得酸性稀糖液；

C、浓缩：在50～55℃温度下，将酸性稀糖液浓缩至还原糖的浓度为60～65g/L，得糖浓缩液；

D、中和：调节糖浓缩液pH为4.0～4.5；

E、去除糠醛：将调节pH后的糖浓缩液与活性炭、双氧水混合，震荡后，加入过氧化氢酶，分离，得糖净化液；

F、发酵：在糖净化液中接入酵母种子液，并加入蛋白胨、酵母膏、七水硫酸镁和磷酸氢二铵，发酵后，即得乙醇；

步骤B中，所述稀酸为H⁺浓度为0.2～0.5mol/L的硫酸；

步骤B中，浸湿后的白酒丢糟与稀酸的质量比为1：4～5；

步骤B中，所述水解糖化的温度为120～125℃；步骤B中，所述水解糖化的时间为20～30min。

2.根据权利要求1所述的提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法，其特征在于：步骤D中，采用CaO、CaOH₂、CaCO₃、NaOH或Na₂CO₃中的至少一种，调节pH。

3.根据权利要求1所述的提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法，其特征在于：步骤E中，所述活性炭的质量与糖浓缩液的体积的比例为2％～3％；所述双氧水的体积与糖浓缩液的体积的比例为1.5％～2％。

4.根据权利要求1所述的提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法，其特征在于：步骤E中，所述震荡的频率为120～180R/min；所述震荡的时间为30～60min。

5.根据权利要求1所述的提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法，其特征在于：步骤F中，所述酵母种子液的接种量为8～10％。

6.根据权利要求1所述的提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法，其特征在于：步骤F中，所述蛋白胨的加入量为0.4～0.6/L糖净化液；所述酵母膏的加入量为0.3～0.7g/L糖净化液；所述七水硫酸镁的加入量为0.1～0.15g/L糖净化液；所述磷酸氢二铵的加入量为0.2～0.3g/L糖净化液。

7.根据权利要求1～6任一项所述的提升白酒丟糟制备乙醇产率的方法，其特征在于：步骤F中，所述发酵为恒温发酵，发酵温度为28～30℃。