[发明专利]Paenarthrobacter ilicis CR5301及其应用

说明书

本发明涉及的是Paenarthrobacter ilicis CR5301及其应用，这株Paenarthrobacter ilicis CR5301，该菌株的保藏编号为CCTCC NO:M 2021851。本发明利用Paenarthrobacter ilicis CR5301转化甜菊糖甙中莱鲍迪甙C的菌体，能够将口味苦涩、难以水解的莱鲍迪甙C进行转化，转化速度快，转化底物不仅限于莱鲍迪甙C，Paenarthrobacter ilicis CR5301还能够将甜菊糖副产物中甜菊苷、莱鲍迪甙A、杜克A等其他甜菊糖转化，转化产物易于纯化，终产物都为甜菊醇，解决了甜菊糖厂副产物难以利用的难题。

一、技术领域

本发明首次发现了一株Paenarthrobacter ilicis CR5301，该菌株的拉丁文分类命名为：Paenarthrobacter ilicis，该菌株已于2021年7月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏单位简称CCTCC，地址：湖北省武汉市武昌区八一路299号，保藏编号：CCTCC NO:M 2021851。

本发明涉及的是利用甜菊糖进行微生物转化的菌种，具体涉及的是Paenarthrobacter ilicis CR5301及其应用。

二、背景技术

甜菊糖是从甜叶菊中提取的无热量、高甜度的四环二萜类化合物，甜菊糖的甜度是蔗糖的150-300倍，主要组分有甜菊苷 (ST)、莱鲍迪甙 A (RA) 和 莱鲍迪甙 C (RC)，还有一些含量很低的组分，例如杜克A、莱鲍迪甙B, D, E 和甜菊双糖甙等。莱鲍迪甙C是甜叶菊叶中含量位列第三位的甜菊糖苷，具有增强风味和甜味的特性，与其他主要甜菊糖苷比如莱鲍迪甙A相比，其甜度低，苦味重且持久，在食品和饮料行业中应用受限。目前甜菊糖生产厂家有大量莱鲍迪甙A和甜菊苷结晶后的莱鲍迪甙C含量占比10%-30%的副产物堆积，这些副产物没有得到更好的利用，附加值很低。

甜菊糖的微生物转化研究已受到很多研究者的青睐，微生物转化法具有专一性强、副产物少、产量高、反应条件温和、收率高和成本低等特点，因此，利用微生物转化甜菊糖是解决甜菊糖厂副产物再利用难题的一个有效方法。从目前研究来看，能够利用甜菊糖进行微生物转化的菌种主要包括Sulfolobus solfataricus、Penicillium decumbens、Aspergillus aculeatus、Penicillium pinophilum、Microbacterium barkeri以及人类粪便中分离的细菌菌株等，这些微生物大多都是以甜菊糖中的甜菊苷为底物，只有少量微生物能够水解莱鲍迪甙A，而能够转化莱鲍迪甙C的菌株则更少，转化时间也很长，那是因为莱鲍迪甙C在C19位和C13位连接的糖基导致，莱鲍迪甙C转化难度大为后续的分离纯化带来很大困扰，因此，得到能够快速转化莱鲍迪甙C的菌种，缩短转化时间、降低副产物再利用成本、提升副产物应用价值是我们需要解决的关键问题。

研究显示，Paenarthrobacter菌属菌株能够降解异菌脲、尼古丁、磺胺二甲嘧啶、阿特拉津和脂环胺等。这说明Paenarthrobacter sp.具有强大的适应能力和代谢能力，可以产生丰富的酶系，降解各种复杂结构的碳水化合物。

三、发明内容

本发明的一个目的是提供Paenarthrobacter ilicis CR5301，这株Paenarthrobacter ilicis CR5301用于解决甜菊糖厂副产物难以利用的难题；本发明的另一个目的是提供一株Paenarthrobacter ilicis CR5301的应用。

本发明采用的技术方案是：这株Paenarthrobacter ilicis CR5301，该菌株的保藏编号为CCTCC NO: M 2021851。