[发明专利]一种二次发酵药食同源的养生茶

说明书

本申请提供了一种二次发酵药食同源的养生茶，属于养生茶配制技术领域。该二次发酵药食同源的养生茶，其原料按质量百分比如下：枸杞20‑35%，菊花25‑40%，决明子10‑20%，橘皮22‑30%，所述枸杞为红枸杞，所述菊花为胎菊，所述橘皮为金橘皮，红枸杞相比较于黑枸杞，里面更多的是胡萝卜素，胡萝卜素在人体抗氧化和增强免疫力方向具有较佳的效果，另外红枸杞具有较好的补血功能，胎菊是菊花里边的一种，它有疏风清热、平肝明目的作用，用于风热导致的感冒，出现的头疼、眩晕、目赤肿痛这样的症状，同时可以平肝明目，治疗眼目昏花的现象，金橘具有丰富的营养价值，还有化痰止咳、生津止渴的功效。

技术领域

本申请涉及养生茶配制技术领域，具体而言，涉及一种二次发酵药食同源的养生茶。

背景技术

随着现代人工作压力的增大以及不规律的作息时间，部分人身体处于亚健康状态，现代人多采用饮用养生茶的方法，以调整身体状态。

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，即药补等同食补。采用药食同源的药物可较好的预防疾病以及保护身体，现有的药食同源的养生茶进行配制时往往未进行二次发酵，进而使得养生茶配料的风味未能有限展开，具有一定的局限性。

如何发明一种二次发酵药食同源的养生茶来改善这些问题，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

为了弥补以上不足，本申请提供了一种二次发酵药食同源的养生茶，旨在改善采用药食同源的养生茶配制时未能较好的进行二次发酵的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种二次发酵药食同源的养生茶，其原料按质量百分比如下：枸杞20-35%，菊花25-40%，决明子10-20%，橘皮22-30%。

在一些具体的实施方案中，所述枸杞为红枸杞，所述菊花为胎菊，所述橘皮为金橘皮，红枸杞相比较于黑枸杞，里面更多的是胡萝卜素，胡萝卜素在人体抗氧化和增强免疫力方向具有较佳的效果，另外红枸杞具有较好的补血功能，胎菊是菊花里边的一种，菊花是甘、苦而微寒的性味，归肺经和肝经。它有疏风清热、平肝明目的作用，用于风热导致的感冒，出现的头疼、眩晕、目赤肿痛这样的症状，同时可以平肝明目，治疗眼目昏花的现象，橘子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用。金橘具有丰富的营养价值，冬季常吃金橘，能预防感冒及脑血管、心血管疾病，还有化痰止咳、生津止渴的功效。

本发明还提供一种二次发酵药食同源的养生茶的制备方法，包括下述步骤：

S1：清洗，对红枸杞、胎菊、决明子与金橘皮进行清洗，清洗结束后进行高温灭菌，灭菌结束后进行晾晒，以使得红枸杞、胎菊、决明子与金橘皮完成干燥过程；

S2：配料，将红枸杞、胎菊、决明子与金橘皮按质量百分比进行称重配比，在称重配比结束后将其投入盛有热水的铁锅内进行闷泡；

S3：发酵，闷泡结束后将红枸杞、胎菊、决明子与金橘皮一并取出，并将其放置发酵室进行发酵，直至产生香味；

S4：煎煮，将发酵结束后的药材进行煎煮，得到煎煮所产生的提取液；

S5：浓缩，将提取液进行浓缩沉淀，达到提取液的混合物，将其混合物放置在发酵室进行二次发酵，二次发酵结束后，取出混合物，将混合物溶解于水，从而得到养生茶。