[发明专利]一种以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品及制备方法和食用方法在审
| 申请号： | 202111011549.7 | 申请日： | 2021-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN113712165A | 公开（公告）日： | 2021-11-30 |
| 发明（设计）人： | 刘贵坪 | 申请（专利权）人： | 慈溪永进冷冻食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L19/10;A23L11/00;A23L7/10;A23L13/10;A23L13/50;A23L17/10;A23L17/40;A23L31/00 |
| 代理公司： | 宁波久日专利代理事务所(普通合伙) 33299 | 代理人： | 赖泽银;陈超 |
| 地址： | 315311 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 白花 取代 米饭 主食 速食 产品 制备 方法 食用方法 | ||
1.一种以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，由主食部分和辅食部分组成，其特征在于：所述的主食部分为冻干白花菜粒，且所述主食部分的比重为20～40％，所述辅食部分的比重为60～80％。
2.根据权利要求1所述的以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，其特征在于，由以下质量份数原料组成：
主食部分：冻干白花菜粒，25～35质量份；
辅食部分：冻干胡萝卜：1～10质量份；冻干毛豆：0～15质量份；冻干玉米：1～10质量份；冻干香菇：1～10质量份；冻干山药：20～40质量份；冻干肉类：0～30质量份；冻干南瓜：0～60质量份；辅料：0-15份。
3.根据权利要求2所述的以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，其特征在于：所述的冻干肉类为冻干牛肉、冻干猪肉、冻干鸡肉、冻干虾仁、冻干鱿鱼中的一种或多种。
4.根据权利要求2所述的以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，其特征在于：所述的冻干胡萝卜为冻干胡萝卜粒、冻干胡萝卜粉中的一种或多种。
5.根据权利要求2所述的以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，其特征在于：所述的冻干玉米为冻干玉米粒、冻干玉米粉中的一种或多种。
6.根据权利要求3所述的以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，其特征在于：所述冻干速食产品包括30份冻干白花菜粒、15份冻干牛肉或冻干猪肉或冻干鸡肉、5份冻干胡萝卜、5份冻干毛豆、5份冻干玉米、30份冻干山药、10份辅料。
7.根据权利要求3所述的以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，其特征在于：所述冻干速食产品包括30份冻干白花菜粒、9份冻干虾仁、7份冻干鱿鱼、3份冻干胡萝卜、3份冻干玉米、37份冻干山药、11份辅料。
8.根据权利要求3所述的以白花菜粒取代米饭为主食的冻干速食产品，其特征在于：所述冻干速食产品包括25份冻干白花菜粒、45份冻干南瓜、2份冻干胡萝卜、2份冻干毛豆、3份冻干玉米、23份冻干山药。
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