[发明专利]一种用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1，称量：按照质量份称取麦芽糊精 26.5-57份、抗性淀粉 5-10份、乳清蛋白18.5-25份、植物油8.5-14份、中链甘油三酯7-12.5份、ω-３脂肪酸 1-2份、γ-谷氨酰半胱氨酸 0.3-1.5份、α-硫辛酸 0.08-0.25份、维生素A 2×10^-4-3×10^-4份、维生素D 5×10^-6-10×10^-6份、维生素E 0.005-0.04份、维生素K₁ 2×10^-5-2.5×10^-5份、维生素B₁ 3.5×10^-4-7×10^-4份、维生素B₂ 3.5×10^-4-7×10^-4份、维生素B₆ 3.5×10^-4-7×10^-4份、维生素B₁₂ 0.6×10^-6-1.2×10^-6份 、烟酸3.5×10^-3-7×10^-3份、叶酸 2×10^-4-3×10^-4份、维生素C 0.025-0.2份、钠 0.4-0.5份、钾0.5-0.6份、铁 4×10^-3-8×10^-3份、磷 0.2-0.3份、钙0.3-0.4份、镁0.09-0.15份、锌 0.004-0.01份、硒0.3×10^-4-1×10^-4份、氯 0.4-0.6份、单，双甘油脂肪酸酯0.06-0.15份、微晶纤维素 0.03- 0.1份、羧甲基纤维素钠 0.5-1.5份、卡拉胶 0.03-0.1份、黄原胶 0.03-0.08份、水200-360份；

步骤2，水相制备：将称量好的麦芽糊精、抗性淀粉、乳清蛋白、γ-谷氨酰半胱氨酸 、α-硫辛酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K₁、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、烟酸、叶酸、维生素C、钠、钾、铁、磷、钙、镁、锌、硒、氯、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、黄原胶中加入水，恒温条件下，用剪切机强烈剪切条件下制备得水相混合物；

步骤3，油相制备：将单，双甘油脂肪酸酯加入到植物油、中链甘油三酯（MCT）、ω-3脂肪酸，在恒温条件下搅拌均匀，制备得油相混合物；

步骤4，均质、灭菌：将步骤3中制备得到的油相混合物加入步骤2中制备得到的水相混合物中，在恒温条件下、用剪切机搅拌均匀，调节pH，均质1-4遍；将均质后的混合物灭菌，得到所述用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物；

步骤2中，加入25-50℃水，于25-50℃恒温条件下，用剪切机在3000-8000rpm/min剪切速度条件下，制备得水相混合物；

步骤3中，在30-70℃恒温条件下， 300-700rpm/min的转速下搅拌均匀，制备得油相混合物。

2.根据权利要求1所述的一种用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物的制备方法，其特征在于，还包括以下步骤：

将步骤4中灭菌后的均质后的混合物冷却后送入成品罐；在惰性气体保护下将成品罐中的均质后的混合物通过灌装机装入玻璃瓶中并封口；对密封好的玻璃瓶进行后灭菌。

3.根据权利要求1所述的一种用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物的制备方法，其特征在于，步骤4中，在25-50℃恒温、用剪切机3000-8000rpm/min剪切速度条件下搅拌均匀，调节pH至6.5-7，在压力300-800bar下均质1-4遍。

4.根据权利要求1所述的一种用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物的制备方法，其特征在于，步骤4中，将均质后的混合物于135-145℃条件下灭菌3-10s。

5.根据权利要求2所述的一种用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物的制备方法，其特征在于，对密封好的玻璃瓶进行后灭菌，在115-125℃下灭菌3-30min，FO值8min以上，即得所述用于肿瘤放化疗期的全营养膳食组合物，其能量密度为1.0-1.5kcal/ml。