[发明专利]尼克酰胺在改善泌乳期奶山羊乳成分中的应用

说明书

本发明涉及一种尼克酰胺在改善泌乳期奶山羊乳成分中的应用，分别从整体、细胞与分子水平出发，系统揭示尼克酰胺在调控奶山羊乳腺脂肪酸代谢中的作用机制。本发明发现尼克酰胺对奶山羊乳成分产生有益影响，将尼克酰胺应用于泌乳期奶山羊日常饲料中，能够提高奶山羊的产奶量，提高羊奶多不饱和脂肪酸的组成比例。本发明既提高了奶山羊的产奶量，又改善了羊乳品质，提高奶山羊养殖的经济效益。本发明阐明了尼克酰胺调控奶山羊乳腺脂肪酸代谢的作用机制，为尼克酰胺在提高奶山羊乳品质中的应用及深入研究奶山羊乳腺脂肪酸代谢调控网络提供理论和实验依据。

技术领域

本发明涉及一种尼克酰胺的新用途，具体涉及一种尼克酰胺在改善泌乳期奶山羊乳成分中的应用。

背景技术

尼克酰胺(Nicotinamide，NAM)是一种结构简单、理化性质稳定的B族维生素，是维生素B3的酰胺形式，在动物体内与核糖、磷酸、腺嘌呤形成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ而参与体内脂类、碳水化合物和蛋白质的代谢。NAM自然存在于动物副产品和植物源饲料原料中。NAM主要通过胃肠道黏膜吸收进入体内代谢。沉默信息调节因子2相关酶1(SIRT1)是NAD⁺依赖的脱乙酰化酶，是调控脂质代谢的关键上游调控因子，通过脱乙酰化作用修饰蛋白质的赖氨酸残基调控生理过程。SIRT1的活性能被尼克酰胺(NAM)所抑制，NAM主要通过抑制SIRT1去乙酰酶的活性发挥作用，对脂肪的形成不仅通过调节脂肪形成的转录因子的表达，还可通过调节脂肪酸氧化过程中的基因表达来实现。

羊乳具有丰富的营养价值，特别是在乳脂方面具有独特优势。一方面是乳脂滴较小，更易被消化吸收；另一方面羊奶中短中链脂肪酸含量更高。乳脂作为羊奶的主要成分之一，其脂肪含量及脂肪酸组成是影响羊乳营养价值和风味的主要原因，羊奶特殊的风味(即膻味)却是羊奶产业开发和消费市场拓展的关键制约因素，如果能改变这种特殊风味的产生，改善羊奶口感，必将会极大促进奶山羊产业发展。因此，深入研究营养物质对羊乳脂肪含量和脂肪酸组成的影响以及奶山羊乳腺乳脂代谢调控机制，对进一步开拓羊奶消费市场，促进奶山羊产业发展具有重要的理论和现实意义。

尼克酰胺作为反刍动物的预混料或作为饲料添加剂，反刍动物在不同生理时期、不同生理状态下的营养需求不同，尼克酰胺的营养调控目的也不同。因此，充分了解尼克酰胺的调控机理、有效调控剂量、添加方式和作用时期等，将有助于我们更加合理地利用营养调控手段，以期做到精准营养调控。为了进一步提高奶山羊乳品质，改善羊奶风味，本发明尝试在奶山羊基础日粮中添加尼克酰胺，以期对奶山羊产奶量和乳成分等性状产生影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种尼克酰胺在改善泌乳期奶山羊乳成分中的应用，分别从整体、细胞与分子水平出发，系统揭示尼克酰胺在调控奶山羊乳腺脂肪酸代谢中的作用机制。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种尼克酰胺在改善泌乳期奶山羊产奶量中的应用。

所述的尼克酰胺在改善泌乳期奶山羊乳成分中的应用。

所述乳成分包括乳脂率和乳脂肪酸。

所述乳脂肪酸包括C4:0、C16:0和C18:1。

所述尼克酰胺对调控转录因子SREBP1在FASN基因转录中的应用。

尼克酰胺在奶山羊基础日粮中的添加量为5g/d。

本发明有益效果：

本发明发现尼克酰胺对奶山羊乳成分产生有益影响，将尼克酰胺应用于泌乳期奶山羊日常饲料中，能够提高奶山羊的产奶量，提高羊奶多不饱和脂肪酸的组成比例。

本发明既提高了奶山羊的产奶量，又改善了羊乳品质，提高奶山羊养殖的经济效益。