[发明专利]一种虾青素纳米乳冻干粉及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种虾青素纳米乳冻干粉，以质量百分比计，包括：油相0.01％～0.3％；乳化剂0.1％～0.8％；赋形剂4％～12％；水相87％～95％。本发明提供的虾青素纳米乳可有效提高活性物质的溶解度，改善其生物利用度，增强虾青素的光热稳定性；同时还能增强活性成分的渗透性，提高皮肤滞留量。本发明将虾青素纳米乳制备成冻干粉制剂，进一步提高了虾青素纳米乳的稳定性，并且运输方便，可实现长期保存。本发明提供的虾青素纳米乳冻干粉的制备工艺简单，操作方便，条件温和，易于大规模制备，在化妆品领域具有较好的应用前景。本发明还提供了一种虾青素纳米乳冻干粉的制备方法和应用。

技术领域

本发明属于虾青素技术领域，尤其涉及一种虾青素纳米乳冻干粉及其制备方法和应用。

背景技术

虾青素主要存在于藻类、酵母、甲壳类动物和鱼类表皮，它是具有13个共轭双键的酮式类胡萝卜素。由于具有特殊的分子结构，虾青素可以通过多种途径防止氧化应激损伤，具有很强的抗氧化性。事实上，虾青素的抗氧化能力比维生素E高500倍，比β-胡萝卜素高10倍。虾青素能有效清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，保护人类皮肤细胞免于紫外线的损伤，延缓皮肤的衰老。除此之外，虾青素还具有抗炎、抗糖尿病、抗肿瘤、调节免疫等多种生物功效，在医疗，美容，保健食品等行业具有广泛应用。但是虾青素在水中的溶解性极低，生物利用度较差；且在光照、高温条件下极易降解，严重影响了虾青素的吸收和应用。

目前，传统的虾青素油脂和软胶囊产品在市场上仍然占主要份额，但新的虾青素制剂产品呈逐年增长的趋势，例如微/纳米技术，它在很大程度上提高了虾青素的水溶性；与此同时，微/纳米载体包裹技术可以穿透角质屏障，增强活性成分的渗透性，提高吸收度。但其也存在一定的缺陷，对多种物理化学(如机械震荡、光、热等)因素敏感，在长期储存过程中仍然会发生粒子聚集现象，缩短虾青素纳米制剂产品的货架期；且液体制剂在运输途中易发生撒漏现象，易造成染菌的风险。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种虾青素纳米乳冻干粉及其制备方法和应用，利用低能乳化法制备了虾青素纳米乳，并以多种赋形剂在冷冻干燥过程中对虾青素纳米乳的结构进行保护，为虾青素水性体系的不稳定、储存运输问题提供了解决方案。

本发明提供了一种虾青素纳米乳冻干粉，以质量百分比计，包括：

优选的，包括：

优选的，所述虾青素藻油中虾青素的质量含量为3～7％。

优选的，所述油相还包括：

丁羟甲苯、亚丁香基丙二酸二乙基己酯、辛酸-癸酸甘油三酯和甘油。

优选的，所述乳化剂为聚氧乙烯蓖麻油。

优选的，所述赋形剂选自甘氨酸、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、蛋白、甘露醇和羧甲基脱乙酰壳多糖中的一种或多种。

优选的，所述水相包括：水和TWEEN-20中的一种或多种。

优选的，包括：

虾青素藻油 0.02～0.2wt％；

BHT 0.0001～0.001wt％；

ST liquid 0.001～0.01wt％；

甘油 0.005～0.05wt％；

聚氧乙烯蓖麻油 0.3～0.6wt％；

甘氨酸 0.2～0.3wt％；

磷酸二氢钠 0.02～0.03wt％；

磷酸氢二钠 0.3～0.4wt％；

蛋白 0.05～0.2wt％；