[发明专利]一种羊酸奶制备发酵装置

说明书

本发明涉及羊酸奶制备发酵技术领域，尤其为一种羊酸奶制备发酵装置，包括发酵桶、羊奶去膻味结构和羊奶过滤结构，所述发酵桶的外侧设有发酵控制结构，所述发酵控制结构包括有伺服抽气泵，且伺服抽气泵与发酵桶固定连接，所述伺服抽气泵的顶端固定连接有控制器，所述伺服抽气泵的底端固定连接有进气嘴，本发明中，通过设置的发酵桶、发酵控制结构、采集器和伺服抽气泵，工作人员将鲜牛奶加入发酵桶内，盖上顶盖，开始发酵，在发酵过程中，发酵桶中的采集器通过采集嘴不断的收集发酵桶内部氧气的浓度，通过报警器控制伺服抽气泵通过进气嘴向发酵桶内部抽入氧气，保持发酵桶内部的氧气浓度，有利于控制羊酸奶的发酵成品时间。

技术领域

本发明涉及羊酸奶制备发酵技术领域，具体为一种羊酸奶制备发酵装置。

背景技术

酸奶是以鲜奶为原料，经过巴氏杀菌后再向鲜奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种奶制品，酸奶口味酸酸甜甜，营养丰富，而且其独有的食品特性非常利于身体健康，因而广受消费者的喜爱，最近几年，因为羊奶的崛起，羊酸奶在不失自身本色的基础上，还特加羊奶的优势，因此身价和影响力倍增。

现有市场上的羊酸奶发酵制备过程中所使用的去除膻味装置一般都是向内部添加去除异味的原料进行中和，但是这样膻味去除方式不但减小缓慢，还容易破坏鲜羊奶的营养价值，实用性较差，使用鲜羊奶过滤结构对鲜羊奶中的水分杂质的效率极其低下，或者直接使用鲜羊奶不进行水分过滤就进行下一步加工，这样会导致制出的羊酸奶口感较差，最后使用鲜羊奶发酵的过程中，对氧气的浓度控制较差，不利于控制羊酸奶的发酵成品时间。

发明内容

本发明的目的在于提供一种羊酸奶制备发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种羊酸奶制备发酵装置，包括发酵桶、羊奶去膻味结构和羊奶过滤结构，所述发酵桶的外侧设有发酵控制结构，所述发酵控制结构包括有伺服抽气泵，且伺服抽气泵与发酵桶固定连接，所述伺服抽气泵的顶端固定连接有控制器，所述伺服抽气泵的底端固定连接有进气嘴，所述发酵桶的内侧固定连接有采集器，所述采集器的底端固定连接有采集嘴，所述采集器的右端固定连接有报警器，所述报警器贯穿发酵桶，且报警器与发酵桶固定连接，所述发酵桶的顶端滑动连接有顶盖，所述发酵桶的左侧底端连通有出料管。

优选的，所述羊奶去膻味结构包括有底座，所述底座的顶端中部位置固定连接有电机，所述电机的主轴末端固定连接有支撑盘，所述支撑盘的顶端四周固定连接有连接座，所述连接座的顶端滑动连接有储奶桶，所述储奶桶的顶端连通有加料管。

优选的，所述底座的顶端左右两侧均固定连接有固定座，所述固定座的内侧顶端转动连接有滚珠。

优选的，所述储奶桶的外侧底端螺旋连接有底盖，所述底盖的内侧通过连接绳固定连接有封闭块，且封闭块为橡胶材质的板材制成的，所述底盖的底端中部位置开设有通孔。

优选的，所述羊奶去膻味结构的顶端中部位置设有加料结构，所述加料结构包括有第一电动伸缩杆，且第一电动伸缩杆与支撑盘固定连接，所述第一电动伸缩杆的顶端固定连接有去膻容器，所述去膻容器的顶端连通有补料管，所述去膻容器的外侧连通有连接管，所述连接管的另一端连通有密封盖，且密封盖与加料管滑动连接。

优选的，所述密封盖的底端固定连接有防漏管，且防漏管与加料管套接，所述防漏管的内侧设有漏斗，所述密封盖的顶端连通有出气管，且出气管与密封盖和加料管呈通气状设置。

优选的，所述羊奶过滤结构包括有固定架，所述固定架的顶端固定连接有立轴，所述立轴的顶端滑动连接有固定环，所述固定环的顶端固定连接有折叠挤压桶，所述折叠挤压桶的内侧顶端固定连接有第一过滤高分子膜，所述固定环的底端固定连接有外螺纹连接罐，所述外螺纹连接罐的外侧螺旋连接有底部收容罐，所述底部收容罐的外侧固定连接有把手，所述底部收容罐的底端固定连接有第二过滤高分子膜。