[发明专利]一种羊奶发酵用杀菌方法

说明书

本发明涉及羊奶发酵技术领域，尤其为一种羊奶发酵用杀菌方法，包括以下步骤：步骤一：先通过控制器设定好装置内部杀菌装置内的感应机构和灌装装置内感应机构的感应范围；步骤二：通过控制器控制进液泵抽取定量的羊奶，接着排入到固定箱内通过杀菌装置进行过滤杀菌操作，此时箱盖顶端的控压阀会对固定箱内的压强进行自动调节；本发明中，通过设置的搅拌杆、电加热管、过滤网和齿轮，通过把羊奶抽入到一个密封空间内进行低温过滤杀菌操作，使得羊奶的杀菌效果更好，由于羊奶杀菌过程中不需要来回转放羊奶，所以提高了羊奶的杀菌效率，减少了羊奶与空气接触的时间，从而保证了羊奶的品质。

技术领域

本发明涉及羊奶发酵技术领域，具体为一种羊奶发酵用杀菌方法。

背景技术

羊奶在国际界被称为奶中之王，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用，羊奶发酵是鲜羊乳经脱膻杀菌后，加入双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等有益乳酸菌，经发酵后制得酸羊奶制品，羊乳不同于牛乳，其蛋白颗粒细小，在高温高压下易分解，所以加工酸羊奶时工艺条件特别严格，每个工艺参数的取得都经过大量的实验，特别是杀菌的工序，随着社会的不断发展，羊奶发酵用到的装置越来越多，但是部分羊奶发酵用杀菌装置在进行使用时，杀菌效果不是很好，由于羊奶杀菌过程中需要来回转放羊奶，所以杀菌操作时的效率较低，增加了与空气接触的时间，从而会降低羊奶的品质，还有就是不便于根据需求对杀菌后的羊奶进行自动灌装处理，不但增加了工作人员的劳动强度，还降低了羊奶的生产效率。

发明内容

本发明的目的在于提供一种羊奶发酵用杀菌方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种羊奶发酵用杀菌方法，包括以下步骤：

步骤一：先通过控制器设定好装置内部杀菌装置内的感应机构和灌装装置内感应机构的感应范围；

步骤二：通过控制器控制进液泵抽取定量的羊奶，接着排入到固定箱内通过杀菌装置进行过滤杀菌操作，此时箱盖顶端的控压阀会对固定箱内的压强进行自动调节；

步骤三：把收集羊奶的收集瓶从灌装装置右侧的输送机构顶端放入，然后把收集瓶输送到固定管右端的正下方；

步骤四：启动转液泵，转液泵此时会不断抽取杀菌后的羊奶流经铜材质的螺旋状导热管，然后经水槽内的水对羊奶进行降温，降温后的羊奶接着经固定管排出，被收集到收集瓶内；

步骤五：完成杀菌后羊奶的收集后，在灌装装置内驱动机构的驱动下，收集好羊奶的收集瓶会通过灌装装置内侧前端的输送机构自动输送出。

优选的，所述步骤二中在进行羊奶杀菌操作前，羊奶会先经过滤网进行异物过滤，然后进入到固定箱内进行杀菌操作。

优选的，所述步骤二中在进行杀菌操作时，第一电机会不断带动凸轮转动，从而推动滑动架不断压缩弹簧，然后使滑动架复位，齿条此时会不断与齿轮左右往复啮合，从而不断驱动转动轴带动搅拌杆进行正反转动，电加热管此时会不断对羊奶进行加热。

优选的，在转动轴驱动搅拌杆转动的过程中，搅拌杆外侧的限位球会不断沿着固定箱内侧的椭圆状限位槽进行滑动，以此还不断驱动搅拌杆在转动轴外侧进行上下滑动。

优选的，所述步骤二中在对羊奶进行杀菌的过程中，杀菌的温度控制在65℃，杀菌的时间控制在30min。

优选的，所述步骤二中在进行杀菌操作的过程中，固定轴也会不断带动通过螺栓与转动轴连接的清理刷对过滤网进行清理。