[发明专利]嗅觉受体、重组细胞、试剂盒及其用途

权利要求书

1.一种对酒类产品进行鉴定的方法，其特征在于，包括：

将所述酒类产品刺激重组细胞或嗅觉受体，获得响应值；

将所述响应值输入至网络模型，获得所述酒类产品的身份信息；

其中，所述网络模型为训练得到的BP神经网络模型；

所述网络模型的训练包括：

将所述酒类产品刺激嗅觉受体后获得的响应值及所述酒类产品对应的已知属性作为训练集；

将所述训练集作为输入特征输入至待训练的网络模型中进行迭代训练，在所述训练集的损失低于阈值或者迭代次数达到预设次数时，完成所述网络模型的训练；

训练得到所述网络模型后，对所述网络模型进行实验验证，所述实验验证采用的方法包括十折交叉验证、K折交叉验、简易交叉验证、留一交叉验证中的至少之一；

所述嗅觉受体由MOR10-2、MOR179-7、MOR213-1、MOR242-1、MOR270-1、MOR103-12、MOR103-2、MOR103-3、MOR106-4、MOR174-13、MOR256-20、MOR256-31、MOR260-3、MOR260-8P、MOR268-2、MOR273-3P、MOR286-1、MOR286-2、MOR286-3P、MOR106-1、MOR125-5-P、MOR23-1、MOR256-17、MOR256-8、MOR271-1和MOR272-1组成。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述MOR10-2用于识别壬醛；

所述MOR179-7用于识别2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基呋喃、苯乙醛、5-甲基-2-乙酰基呋喃和2,3,5,6-四甲基吡嗪中的至少之一；

所述MOR213-1用于识别2,3,5-三甲基吡嗪和所述2-庚酮中的至少之一；

所述MOR242-1用于识别苯甲醛；

所述MOR270-1用于识别乳酸乙酯；

所述MOR103-12用于识别苯甲醛；

所述MOR103-2用于识别苯甲醛和异戊醛的至少之一；

所述MOR103-3用于识别2-庚酮；

所述MOR106-4用于识别苯乙醛；

所述MOR174-13用于识别2-乙酰基呋喃、苯乙醇、丁二酸二乙酯、3-苯丙酸乙酯、苯甲酸乙酯、己酸己酯、苯乙酸乙酯、2-庚酮、乙酸异戊酯和5-甲基-2-乙酰基呋喃的至少之一；

所述MOR256-20用于识别苯乙醇、3-苯丙酸乙酯、苯甲酸乙酯、辛酸乙酯、苯乙酸乙酯、2-庚酮、1-戊醇和正己醇的至少之一；

所述MOR256-31用于识别苯乙醇、丁二酸二乙酯、3-苯丙酸乙酯、苯乙酸乙酯、2-庚酮和壬醛的至少之一；

所述MOR260-3用于识别苯乙醇和1-戊醇的至少之一；

所述MOR260-8P用于识别1-戊醇、正己醇和壬醛的至少之一；

所述MOR268-2用于识别苯乙醇、丁二酸二乙酯、3-苯丙酸乙酯、苯甲酸乙酯、正己醇和壬醛的至少之一；

所述MOR273-3P用于识别丁二酸二乙酯、3-苯丙酸乙酯和苯甲酸乙酯的至少之一；

所述MOR286-1用于识别苯乙醇、丁二酸二乙酯、3-苯丙酸乙酯、苯甲酸乙酯、庚酸乙酯和苯乙酸乙酯的至少之一；

所述MOR286-2用于识别丁二酸二乙酯、3-苯丙酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯乙酸乙酯、正己醇、壬醛和乙酸异戊酯的至少之一。