[发明专利]一种通络降糖护肝酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种通络降糖护肝酒，由以下重量份原料组分：鲜紫土豆45‑55份、洋姜3‑10份、虫草参3‑10份、绿豆3‑10份、藜麦3‑10份、新鲜干丝瓜藤秸秆10‑20份、丝瓜络1‑5份、酒曲0.5‑2份、SOD超氧化物歧化酶0.0005‑0.002份、酵母菌0.001‑0.010份、香料水10‑20份。本发明的有益效果为：本发明没有毒副作用，避免对人体健康产生影响；具备抗疲劳功效；能治祛风除湿，舒筋活络；用于筋骨疼痛。可以控制尿糖，酸碱平衡，有降低血压的功效。性温和，无副作用，可长期服用。工艺简单，省工、省时、省力、省钱，比传统酿酒产量增产10—12％出酒率。

技术领域

本发明涉及一种酒，特别涉及一种通络降糖护肝酒及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高以及现在紧张的生活节奏，导致人们的身体处于亚健康状态；糖尿病、脂肪肝、高血压成为现代社会主要流行病； 据最新的《中国成人糖尿病流行与控制现状》调查研究显示，中国18岁及以上成人糖尿病患病率已高达11.6%，糖尿病前期的患病率更是达到了惊人的50.1%.这意味着，每10位中国成年人中，就有6位血糖不正常。脂肪肝在中国人群中的总患病率约10%。脂肪肝有可能会引起血糖升高。脂肪肝是属于一种肝脏的疾病，和脂肪代谢紊乱有关系，可能和平时经常的吃胆固醇、脂肪含量高的食物、缺乏运动等有关。大多数患有脂肪肝的病人身体都比较肥胖，如果不能够控制饮食，控制脂肪肝的发展，是有可能导致血糖升高或者诱发糖尿病的。风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病，其中多数为自身免疫性疾病。发病多较隐蔽而缓慢，病程较长，且大多具有遗传倾向。给人们带来极大的痛苦。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种通络降糖护肝酒及其制备方法。

一种通络降糖护肝酒，由以下重量份原料组分：鲜紫土豆45-55份、洋姜3-10份、虫草参3-10份、绿豆3-10份、藜麦3-10份、新鲜干丝瓜藤秸秆10-20份、丝瓜络1-5份、酒曲0.5-2份、SOD超氧化物歧化酶0.0005-0.002份、酵母菌0.001-0.010份、香料水10-20份。

优先的由以下重量份原料组分：鲜紫土豆50份、洋姜5份、虫草参5份、绿豆5份、藜麦5份、新鲜干丝瓜藤秸秆15份、丝瓜络2份、酒曲1份、SOD超氧化物歧化酶0.001份、酵母菌0.005份、香料水15份。

所述的香料水包括化橘红、干菊花、水；所述的添加比例为0.5 -1：0.5-1：100-150。

步骤一：将熟鲜紫土豆，洋姜、虫草参洗净，沥干水分，切成1.8-2.2厘米厚的片，上容器蒸18-23分钟；

步骤二：将颗粒饱满、无霉烂的绿豆、藜麦用清水淘洗干净，把饮用水用容器加温38度把淘洗好的绿豆，黎麦浸泡23-25小时后，煮锅加入60%水倒入泡好绿豆，黎麦煮10-20分钟绿豆煮开花，捞出备用；

步骤三：将步骤一、步骤二所得物混合后放入容器中破碎为泥状；充分搅拌混合均匀；

步骤四：将步骤三所得物质加入无霉烂、变质、干叶的破碎至2-3mm的新鲜干丝瓜藤秸秆、丝瓜络和香料水；搅拌并混合均匀，后加热煮沸，煮沸后持续煮沸25-35分钟得到发酵原料；

步骤五：将发酵原料打散至浆糊状，后降温；自然降温至22～24℃；用酸度计测量PH值为酸度条件pH为1.0～1.5，将降温后的发酵原料放入发酵池添加酒曲、SOD超氧化物歧化酶和酵母菌用电动搅拌器搅拌机均匀密封发酵165-175小时得酒醅。

步骤六：将发酵好的酒醅，先将蒸锅笼屉内扑一层80目棉织纱布，将酒醅倒入蒸锅笼屉内棉织纱布上，包扎好放在蒸煮锅上层串蒸2-3小时；通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来除去杂质。所得液体即为一种通络降糖护肝酒。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：