[发明专利]一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法

权利要求书

1.一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1：食品级β-环糊精的饱和溶液的制备：在60℃条件下，采用蒸馏水配制成β-环糊精饱和溶液；

步骤2：包埋：采用超声波清洗仪进行包埋，将步骤1所制得β-环糊精饱和溶液与酵母β-葡聚糖溶液混合，搅拌均匀，待酵母β-葡聚糖完全溶解后即放入超声波清洗仪中进行包合，离心，结束后，采用微滤膜过滤，冷冻干燥，再经过研磨即可得到β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物。

2.根据权利要求1所述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，其特征在于，所述步骤1中的β-环糊精饱和溶液的质量浓度为15％。

3.根据权利要求1所述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，其特征在于，所述步骤2中的酵母β-葡聚糖溶液的浓度为5mg/mL。

4.根据权利要求1所述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，其特征在于，所述步骤2中β-环糊精饱和溶液与酵母β-葡聚糖溶液混合的比例按照β-环糊精与酵母β-葡聚糖的质量比为5:1-30:1。

5.根据权利要求1所述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，其特征在于，所述步骤2中包合的条件为：超声温度50-80℃，超声时间60-120min，超声功率400-800W。

6.根据权利要求1所述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，其特征在于，所述步骤2中离心的条件为：离心转速10000转/min，离心时间10min。

7.根据权利要求1所述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，其特征在于，所述步骤2中的微滤膜的孔径为0.22μm。

8.权利要求1～7所述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法制备所得的β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物，其特征在于，该β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物在20℃下的水溶性为80％以上。