[发明专利]一种香肠灌注机

说明书

本发明提供了一种香肠灌注机，属于香肠灌注机技术领域。现有技术不能分段结扎。碎肉装置用于将肉打碎并通过灌注管输送到肠衣内形成半成品香肠，分段装置安装在底座上，结扎装置包括第一驱动装置、滚筒、套设在滚筒上的收线轮以及固定设置于滚筒一端的出线管，滚筒贯穿设置有用于供半成品香肠穿过的穿设通道，第一驱动装置用于驱动滚筒转动带动出线管绕滚筒的中轴线转动，从而将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，移动装置包括两个传送带，两个传送带之间留有用于供半成品香肠卡入的空隙，其中一个传送带连接有第二驱动装置，第二驱动装置用于驱动传送带工作将半成品香肠向远离滚筒的方向移动设定距离。自动结扎分段香肠。

技术领域

本发明属于香肠灌注机技术领域，特别涉及一种香肠灌注机。

背景技术

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

通常香肠在制作时都是用一整条肠衣灌入肉馅形成半成品香肠，之后还需要对半成品香肠进行结扎分段处理，这样才方便之后悬挂起来进行风干处理，而结扎分段处理操作麻烦，人工处理费时费力，因此需要一种能够将半成品香肠结扎分段成为成品香肠的装置。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供了一种香肠灌注机。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种香肠灌注机，其特征在于，包括机架、灌肠装置以及分段装置，所述机架包括底座及设置于底座上的支撑架，所述灌肠装置安装在所述支撑架顶部，所述灌肠装置包括碎肉装置及与碎肉装置连接的灌注管，所述灌注管用于供肠衣套设，所述碎肉装置用于将肉打碎并通过灌注管输送到肠衣内形成半成品香肠，所述分段装置安装在所述底座上，所述分段装置包括移动装置及结扎装置，所述结扎装置包括第一驱动装置、滚筒、套设在滚筒上的收线轮以及固定设置于滚筒一端的出线管，所述滚筒贯穿设置有用于供半成品香肠穿过的穿设通道，所述第一驱动装置用于驱动所述滚筒转动带动所述出线管绕所述滚筒的中轴线转动，从而将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，所述移动装置包括两个传送带，两个所述传送带之间留有用于供半成品香肠卡入的空隙，其中一个所述传送带连接有第二驱动装置，所述第二驱动装置用于驱动所述传送带工作将半成品香肠向远离滚筒的方向移动设定距离。

本发明的工作原理：制造时，先将肠衣套设在灌注管上，再启动碎肉装置将肉打碎并灌入肠衣内形成半成品香肠，然后人将半成品香肠从穿设通道内穿过并且将半成品香肠的一端卡入到两个传送带之间，线从收线轮出发穿过出线管然后线头固定半成品香肠卡在空隙内的一端上，第二驱动装置启动将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，随后第二驱动装置停止工作，然后第一驱动装置启动将半成品香肠移动设定距离，设定距离便是成品香肠的长度，可以根据需求改变第一驱动装置的工作时间来调节设定距离，十分方便，半成品香肠移动设定距离后第一驱动装置停止工作，紧跟着第二驱动装置启动将线缠绕在半成品香肠上完成结扎，随后第二驱动装置停止工作，如此循环便能够将一整根半成品香肠结扎分段，实用方便。

在上述的香肠灌注机中，所述碎肉装置包括壳体、设置于壳体内的第一驱动电机及碎肉筒，所述碎肉筒顶部设置有添肉管，所述壳体顶部开设有连通所述添肉管的添肉口，所述碎肉筒内转动连接有绞龙，所述绞龙一端穿出所述碎肉筒的一端并连接在所述第一驱动电机的输出轴上，所述碎肉筒的另一端与所述灌注管的一端对接，所述第一驱动电机用于驱动所述绞龙转动将肉绞碎并向灌注管输送。

在上述的香肠灌注机中，所述绞龙远离第一驱动电机的一端设置有用于绞碎肉的铰刀，所述铰刀与所述灌注管之间设置有出料片，所述出料片上均匀分布有多个出料孔。

在上述的香肠灌注机中，所述支撑架一侧连接有导向架，所述导向架包括两根平行设置的安装杆及转动杆，所述转动杆位于两个所述安装杆之间，所述转动杆两端分别转动连接在两个所述安装杆远离支撑架的一端。

在上述的香肠灌注机中，所述导向架下方设置有承载台，所述承载台用于承载半成品香肠。