[发明专利]一种饮料杀菌控制方法、装置及系统

说明书

本发明属于饮料加工技术领域，提供的饮料杀菌控制方法、装置及系统，通过监测UHT恒温杀菌管道的加热流体温度，比较加热流体温度和预设加热温度，在加热流体温度不符合预设加热温度的情况下，控制流体回流，从而实现流体加热温度实时监控之中，避免加热流体温度不符合预设加热温度造成饮食风险，而且对于不符合预设加热温度的流体，可以实时控制其回流，确保UHT系统处于循环中，不致于因异常而发生不可控的状况。

技术领域

本发明涉及饮料加工技术，尤其涉及一种饮料杀菌控制方法、装置及系统。

背景技术

UHT(Ultra High Temperature treated：超高温瞬时处理)技术常用于饮料杀菌工艺。通常，该杀菌工艺需要将温度控制在设定温度范围，例如，119-123°保温设定时间，例如，4秒钟，以达到商业无菌要求。

目前，大部分UHT杀菌工艺中，杀菌异常情况没有检测、报警环节，经常会出现流体流速异常造成UHT杀菌时间不足，杀菌温度异常造成灭菌程度欠缺，杀菌异常情况下流体不能回流处理造成工艺呆滞等缺陷，给饮食健康带来巨大安全隐患，给企业生产造成巨大挑战。

综上所述，现有的UHT杀菌工艺存在如下亟需解决的技术问题：

第一，饮料杀菌时间不足，但缺失监测警报；

第二，饮料杀菌温度不合格，但缺失监测警报；

第三，杀菌异常情况下流体不能回流处理造成工艺呆滞。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明实施例提供一种饮料杀菌控制方法，包括：

监测UHT恒温杀菌管道的加热流体温度，比较所述加热流体温度和预设加热温度；

在所述加热流体温度不符合预设加热温度的情况下，控制流体回流。

改进地，饮料杀菌控制方法还包括：

在所述加热流体温度不符合预设加热温度的情况下，控制报警装置报警，提示对所述UHT恒温杀菌管道的加热状况进行处理。

优选地，所述流体温度包括入口流体温度和出口流体温度，所述入口流体温度通过设置在所述UHT恒温杀菌管道的入口处的探头获取，所述出口流体温度通过设置在所述UHT恒温杀菌管道的出口处的探头获取。

改进地，饮料杀菌控制方法还包括：

监测UHT冷却装置的冷却流体温度，比较所述冷却流体温度和预设冷却温度；

在所述冷却流体温度不符合预设冷却温度的情况下，控制冷却处理后的流体流入缓存装置缓存后流入所述UHT冷却装置二次冷却。

改进地，饮料杀菌控制方法还包括：

在所述冷却流体温度不符合预设冷却温度的情况下，控制报警装置报警，提示对所述UHT冷却装置的冷却状况进行处理。

改进地，饮料杀菌控制方法还包括：

监测泵体的流体流速，比较所述流体流速和预设流速；

在所述流体流速不符合预设流速的情况下，控制流体回流。

改进地，饮料杀菌控制方法还包括：

在所述流体流速不符合预设流速的情况下，控制报警装置报警，提示对所述泵体的流速状况进行处理。

另外，本发明提供一种饮料杀菌控制装置，包括：

监测比较模块，用于监测UHT恒温杀菌管道的加热流体温度，比较所述加热流体温度和预设加热温度；

回流控制模块，用于在所述加热流体温度不符合预设加热温度的情况下，控制流体回流。