[发明专利]一种食用菌高钙配方营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种食用菌高钙配方营养粉，包括按重量份计的以下组分制作而成：复合食用菌粉40-60份、复合蔬菜粉10-20份、复合中药粉6-10、膳食纤维30-40份、复合维生素0.25-0.35份、复合矿物质4-5份、碳酸钙1-1.5份。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌高钙配方营养粉，其特征在于，所述的复合食用菌粉为木耳粉、银耳粉、香菇粉、猴头菇粉、松露粉、灵芝粉、牛肝菌粉。

3.根据权利要求1所述的一种食用菌高钙配方营养粉，其特征在于，所述的复合蔬菜粉为菠菜粉、西兰花粉、大蒜粉、番茄粉。

4.根据权利要求1所述的一种食用菌高钙配方营养粉，其特征在于，所述的复合中药粉为冬虫夏草粉、山药粉、当归粉、玉竹粉。

5.根据权利要求1所述的一种食用菌高钙配方营养粉，其特征在于，所述的膳食纤维为低聚异麦芽糖和菊粉。

6.根据权利要求1所述的一种食用菌高钙配方营养粉，其特征在于，所述的复合维生素为醋酸维生素A、维生素D3、dl-α-醋酸生育酚和L-抗坏血酸。

7.根据权利要求1所述的一种食用菌高钙配方营养粉，其特征在于，所述的复合矿物质为硫酸亚铁、硫酸锌和亚硒酸钠。

8.一种食用菌高钙配方营养粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）使用5倍量的超纯水溶解复合食用菌粉、复合蔬菜粉、复合中药粉，灭菌，得到混合液1，备用；

（2）将膳食纤维、复合矿物质、碳酸钙加入混合液1中混合搅拌均匀，得混合液2；

（3）将步骤（2）所得混合液2进行喷雾干燥，得混合粉末，灭菌，备用；

（4）向步骤（3）所得灭菌后的混合粉末中加复合维生素，混合均匀，即得一种食用菌高钙配方营养粉。

9.根据权利要求8所述的一种食用菌高钙配方营养粉的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，混合液1依次经离心除菌和高温灭菌进行处理。

10.根据权利要求8所述的一种食用菌高钙配方营养粉的制备方法，其特征在于，所述高温灭菌为：将混合液1在72-85℃的条件下，灭菌15-20s。

11.根据权利要求8所述的一种食用菌高钙配方营养粉的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，喷雾干燥的干燥温度为60-70℃。