[发明专利]一种常温蔬菜加工用遇冷渐进式冷冻设备

说明书

本发明公开了一种常温蔬菜加工用遇冷渐进式冷冻设备，包括：隔热制冷柜体、自然风冷机构、压缩制冷器以及固定安装于隔热制冷柜体内部的雾化发生机构，自然风冷机构和压缩制冷器固定安装于隔热制冷柜体的一侧，隔热制冷柜体的内部固定安装有放置隔架，隔热制冷柜体内腔的底面固定安装有位于放置隔架下方的回收导管。本发明中，该冷冻设备采用循环风冷式制冷结构，利用回收导管和自然风冷机构进行隔热制冷柜体内部的水汽和气流循环运动，对气流的换热吸热进行降温后再次充入隔热制冷柜体的内部实现隔热制冷柜体内部的全局均匀降温，保证蔬菜表面的均匀冷气覆盖从而对蔬菜进行渐进式冷冻，对蔬菜进高品质冷冻保鲜。

技术领域

本发明涉及冷冻设备技术领域，具体为一种常温蔬菜加工用遇冷渐进式冷冻设备。

背景技术

由于速冻蔬菜具有食用方便、清洁卫生、保鲜性能好，又可四季供应等特点，在国内市场深受欢迎，超市等销售场所会进行大量囤积贩卖，为了避免速冻蔬菜变质，都会将速冻蔬菜放置在冷冻设备中进行冷冻存储。渐进式冷冻的一个显著特点是冰晶在结晶罐中形成一个片状或环状体冰晶，固液界面小，不仅使冰晶与物体的分离变得非常容易，还可以降低因冰晶夹带而造成的溶质损失，而且冰晶的生成、成长以及与浓缩液的分离都在一个系统内完成，设备结构相对简单，操作方便。目前国内外渐进式冷冻浓缩已演化出管式、降膜式、部分结冰式、转鼓式、带式等基于不同操作方式的浓缩装置。

现有的蔬菜冷冻柜仍主要采用传统冷冻柜结构，冷冻柜内部布置大量制冷盘管，通过制冷盘管对柜体内部气体进行全局降温后，放入蔬菜，蔬菜表面残留水分或细胞质水分迅速降温冻结，从而对蔬菜进行冷冻，冷冻效果剧烈导致蔬菜植物细胞损伤失去原有口感，品质降低，且大量蔬菜间的相互挤压其表面残留水液冻结后易相互粘结导致各蔬菜在取出时难以进行分离，使用体验较差。存在一定缺陷，有鉴于此，针对现有的问题予以研究改良，提供一种常温蔬菜加工用遇冷渐进式冷冻设备，来解决目前存在的冷冻剧烈蔬菜品质降低、蔬菜间相互粘结操作不便的问题，旨在通过该技术，达到解决问题与提高实用价值性的目的。

发明内容

本发明旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明所采用的技术方案为：一种常温蔬菜加工用遇冷渐进式冷冻设备，包括：隔热制冷柜体、自然风冷机构、压缩制冷器以及固定安装于隔热制冷柜体内部的雾化发生机构，所述自然风冷机构和压缩制冷器固定安装于隔热制冷柜体的一侧，所述隔热制冷柜体的内部固定安装有放置隔架，所述隔热制冷柜体内腔的底面固定安装有位于放置隔架下方的回收导管，所述回收导管的一端设有与自然风冷机构内部相连通的循环连接端头；所述自然风冷机构包括风冷换热箱、导风组件和平行风鼓，所述风冷换热箱的内部固定安装有与压缩制冷器输出端相连通的制冷换热翅片盘，所述循环连接端头、制冷换热翅片盘、平行风鼓和导风组件呈依次排布于风冷换热箱的内部，所述导风组件包括导出格栅、扰流栅条和驱动舵机，所述扰流栅条的数量为若干并转动安装于导出格栅的内侧，所述驱动舵机的输出端活动套接有曲柄套，所述曲柄套的另一端固定连接有联动杆，所述联动杆的一侧与扰流栅条的侧面转动连接；所述雾化发生机构包括依次连通的超声波雾化器、输送气泵、集束导管座、立杆管座和旋转喷淋组件，所述超声波雾化器的输入端设有储液箱，所述集束导管座固定安装于回收导管的表面，所述立杆管座的数量为若干并与集束导管座的表面相接通，所述旋转喷淋组件固定安装于立杆管座的表面并与立杆管座相连通。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述隔热制冷柜体为保温隔热箱体结构，所述隔热制冷柜体的内侧设有保温层和石棉隔热层，利用隔热制冷柜体隔绝外部高温影响形成密闭冷冻箱体，所述压缩制冷器固定安装于隔热制冷柜体的外侧，所述自然风冷机构的输出端对向隔热制冷柜体的内腔，通过自然风冷机构和压缩制冷器对隔热制冷柜体内部进行风冷制冷。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：所述回收导管、集束导管座和立杆管座的外侧套接有隔热套管，所述回收导管为若干管道相互组接形成，且若干管道均匀布置于隔热制冷柜体的内部。