[发明专利]乳双歧杆菌BLa80在制备降血脂和调节肠道菌群的药物或食品中的应用

说明书

本发明公开了乳双歧杆菌BLa80在制备降血脂和调节肠道菌群的药物或保健食品上的应用，属于微生物技术领域。乳双歧杆菌BLa80具有较强耐胃酸耐肠液能力，对常见肠道致病菌具有较强的抑制作用，无抗生素耐性，是安全的益生菌。乳双歧杆菌BLa80还有很强的胆盐水解酶活性，降胆固醇特性优异能够显著降低高脂大鼠血清TC、TG、LDL‑C水平及AI值，提高血清HDL‑C水平。使用乳双歧杆菌BLa80菌粉能够使肠道中双歧杆菌和乳杆菌均显著增加，乳双歧杆菌BLa80菌粉具有调节肠道菌群的功能。乳双歧杆菌BLa80可广泛应用于食品领域及微生物制剂，通过日常摄入而不需要通过药物达到调节肠道菌群、降低血脂的目的。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，尤其是涉及乳双歧杆菌BLa80在制备降血脂和调节肠道菌群的药物或食品中的应用。

背景技术

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》中指出城乡各年龄段居民超重肥胖率继续上升，有超过50％的成年居民超重肥胖，18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3％和16.4％。6～17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19％和10.4％。而且呈现出上升速度较快、流行水平较高、全人群均受影响的发展趋势。而高血脂症是超重肥胖常见的相关并发症。高血脂症是指人体内脂质代谢障碍导致体内血脂(总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇)异常，从而严重危害人体健康的疾病。常用的药物治疗主要是将血脂长期控制在一定范围，并不能完全治愈高血脂症，同时可能导致恶心呕吐、肝损害、诱发溃疡病、糖尿病加重、痛风等副作用。最常用的降脂药有他汀类药物、氯贝丁酯类、烟酸类及胆酸鳌合树脂类等。随着国人健康意识提高，越来越多的人倾向于通过改善饮食、食用益生菌等方式代替药物治疗来实现身体的健康。乳双歧杆菌是常见益生菌之一，本发明所述乳双歧杆菌BLa80能通过调节肠道菌群降低血脂，实现降低高血脂的目的。

发明内容

本发明提供乳双歧杆菌BLa80在制备降血脂和调节肠道菌群的药物或食品上的应用。高血脂症患者通过食用含有益生菌BLa80的药物或食品代替化学药物，可以从根本上调节肠道菌群并降低血脂。

本发明涉及的乳双歧杆菌BLa80，其分类命名为动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)，该菌株于2021年05月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No.22547。所述乳双歧杆菌BLa80具有优异的降胆固醇特性、抗菌特性。进一步研究发现，本发明所述的乳双歧杆菌BLa80，能够显著降低高脂大鼠血清TC、TG、LDL-C水平及AI值，能够提高HDL-C水平，说明乳双歧杆菌BLa80具有降血脂功能。

所述的乳双歧杆菌BLa80菌剂，人体试食15天后，与食用前及对照组相比，肠道中双歧杆菌和乳杆菌均显著增加，拟杆菌、肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌均无明显变化。可见，乳双歧杆菌BLa80菌剂具有调节肠道菌群的功能。

所述的乳双歧杆菌BLa80菌粉的发酵方法，包括以下步骤：配制10L发酵培养基加到15L厌氧发酵罐中，121℃灭菌20分钟，降温后用NaOH调发酵培养基pH至7。将乳双歧杆菌种子液200mL接入到发酵培养基中，在温度37℃、转速100rpm的条件下发酵。发酵过程中自动流加25％氨水以维持发酵液pH值为5.5-6.0，发酵全程通入氮气。发酵16h时，当发酵液的OD600不再增加时，终止发酵。

所述的乳双歧杆菌BLa80菌粉的制备方法，包括以下步骤：将离心收集的菌泥与冻干保护剂按照质量比1:1混合均匀，置于冷冻干燥机内，-40℃预冻2h，再于10Pa条件下4h升温至-10℃冷冻干燥15h，后于20Pa条件下2h升温至25℃冷冻干燥10h，即可得到乳双歧杆菌冻干菌粉。所述的冻干保护剂包含如下按质量百分比计的组分：海藻糖6％、麦芽糊精8％、蔗糖2％、维生素C 0.02％、甘油3％、L-精氨酸0.8％，余量为水。