[发明专利]一株耐低营养乳酸菌及其应用

说明书

本发明公开了一株耐低营养乳酸菌及其应用。该耐低营养乳酸菌的名称为乳酸菌(Lactobacillus plantarum)SCLN1，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地点为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼广东省微生物研究所，保藏号为GDMCC No:60944，保藏日期为2020年1月3日。该乳酸菌为格兰氏染色阳性杆菌，为葡萄糖同型发酵，耐酸，生长速度快，生长温域宽，尤为耐低营养，可显著提高水溶性碳水化合物含量低的牧草青贮发酵品质，因此可在我国各地使用，特别对于含糖量低的饲料效果独特，克服了因水溶性碳水化合物含量较低造成的青贮饲料发酵不佳的问题。

技术领域

本发明涉及微生物应用和饲料调制加工技术领域，具体涉及一株耐低营养乳酸菌及其应用。

背景技术

青贮饲料由于气味香甜、柔软多汁、营养保存好、适口性佳等特点，已成为畜牧业不可或缺的基础性饲料。青贮饲料不仅能提高肉、奶的品质，而且能充分利用不可直接饲用的植物材料，以及减少农产品加工副产物的浪费。因此，青贮饲料已被世界各国所重视，特别是畜牧业发达国家。青贮饲料是依靠原料上附着的乳酸菌在厌氧条件下将原材料中的水溶性碳水化合物转化成以乳酸为主的有机酸，使pH下降，从而抑制有害菌的生长和繁殖，使饲料得以长期保存。因此，水溶性碳水化合物和乳酸菌对青贮发酵品质起关键作用。在生产实践中，对于青贮原材料水溶性碳水化合物不足时，无论是否添加乳酸菌，均难以得到优质的青贮饲料。针对这一问题，大多采用添加糖源或产糖物质，如糖类、含糖物质多的副产物或纤维素酶等，但需要人力物力和成本相对较高。另外，现有添加剂的乳酸菌，都是在正常营养含量的培养基中筛选得来，未针对耐低营养条件。若有耐低营养的乳酸菌菌株，不仅能解决原材料含糖量低或乳酸菌数量少导致的发酵品质差，且能有效降低生产成本。

发明内容

本发明的首要目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供一株耐低营养乳酸菌。

本发明的另一目的在于提供上述耐低营养乳酸菌在青贮调制中的应用。

为实现上述目的，本发明通过以下述技术方案实现：

一株耐低营养乳酸菌，名称为乳酸菌(Lactobacillus plantarum)SCLN1，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地点为广州市先烈中路100号大院59号楼5楼广东省微生物研究所，保藏号为GDMCC No:60944，保藏日期为2020年1月3日。

上述乳酸菌(Lactobacillus plantarum)SCLN1的生物学特性为革兰氏染色阳性杆菌，葡萄糖同型发酵，耐酸性强(在pH3.5微弱生长)，生长速度快(MRS培养基培养24小时pH可降到4.0以下)，生长温域宽(15～45℃可正常生长)，在纯培养的葡萄糖浓度为0.002g/L时正常生长。