[发明专利]一种全自动去皮机

说明书

本申请提供一种全自动去皮机，包括机体；机体上设有进料传送机构和出料传送机构；进料传送机构与出料传送机构之间设有齿刀和切刀组件；齿刀可转动安装在机体上；切刀组件位于齿刀与出料传送机构之间，与机体可转动连接；齿刀上设有斜齿，用于钩住猪皮并传动；切刀组件与齿刀之间的缝隙与猪皮的厚度相对应，用于分离猪皮和猪肉。根据本申请实施例提供的技术方案，通过进料传送机构可将带皮的猪肉传送至机体内部的齿刀处，齿刀利用斜齿可钩住猪皮，从而使带皮猪肉绕其轴线进行转动，转动过程中，切刀组件会抵在猪肉与猪皮之间，从而进行肉皮分离，此过程，猪皮会落入切刀组件的下方，猪肉会由切刀组件的上方进入出料传送机构，从而被传出去。

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域,具体涉及一种全自动去皮机。

背景技术

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉；因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，成为餐桌上重要的动物性食品之一。

猪肉去皮机主要应用于肉类加工厂、屠宰场、中央厨房、配送中心等，根据需求将猪肉皮去掉，便于后续加工和销售；传统猪肉去皮机为人工入料，人工接料，只能间断性工作，而且需要人工往刀具附近送肉，存在安全隐患。

发明内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种全自动去皮机。

本申请提供一种全自动去皮机，包括机体；所述机体上设有进料传送机构和出料传送机构；所述进料传送机构与出料传送机构之间设有齿刀和切刀组件；所述齿刀可转动安装在所述机体上；所述切刀组件位于所述齿刀与出料传送机构之间，与所述机体可转动连接；所述齿刀上设有斜齿，用于钩住猪皮并传动；所述切刀组件与齿刀之间的缝隙与所述猪皮的厚度相对应，用于分离所述猪皮和猪肉。

进一步的，所述切刀组件包括刀架和切刀；所述机体上对应所述刀架设有转轴；所述刀架一端与所述转轴固定连接，一端与所述切刀固定连接；所述切刀与齿刀之间的夹角为锐角。

进一步的，还包括锁紧机构；锁紧机构包括锁紧手柄和两个抱瓦；两抱瓦套设在转轴上，一端相互铰接，一端通过锁紧手柄连接；锁紧手柄的端部设有外螺纹和支撑沿；两抱瓦上对应锁紧手柄分别设有匹配的螺纹孔和通孔。

进一步的，所述机体上对应所述刀架还设有调节机构；所述调节机构包括固定安装在所述机体上的安装轴；所述安装轴位于所述刀架与齿刀之间，用于对所述刀架进行支撑。

进一步的，所述固定轴上还套设有轴套；所述轴套呈偏心结构，用于驱动所述刀架进行转动。

进一步的，所述机体上设有与所述轴套连接的厚度调节手柄；所述厚度调节手柄位于所述机体的外部，用于驱动所述轴套转动。

进一步的，所述机体上还设有可升降的胶轮辊；所述胶轮辊与机体之间通过滑块连接；所述滑块可升降安装在所述机体上；所述胶轮辊可转动安装在所述滑块上。

进一步的，所述机体上还设有用于驱动所述滑块升降的驱动机构；所述驱动机构包括驱动轴、驱动轮和高度调节手柄；所述驱动轴贯穿所述机体，与所述机体可转动连接；所述驱动轮呈凸轮结构，与所述驱动轴固定连接；所述高度调节手柄位于所述机体的外部，安装在所述驱动轴上。

进一步的，还包括刮刀组件；所述刮刀组件与齿刀相抵，包括与所述斜齿间歇排布的刮刀；所述刮刀组件位于所述齿刀的下方，用于将所述猪皮剥离。

进一步的，还包括出料板；所述出料板固定安装在所述机体上，位于所述刮刀组件的下方，用于将所述猪皮排放到指定位置。

本申请具有的优点和积极效果是：