[发明专利]一种适用于运动后恢复疲劳的营养组合物及制备方法

说明书

本发明提供了一种适用于运动后恢复疲劳的营养组合物及制备方法。该组合物包括大豆肽粉、支链氨基酸、牛磺酸、姜黄、酸樱桃粉和雨生红球藻。其制备方法为称取适用于运动后恢复疲劳的营养组合物中的各原料混合均匀。该组合物中大豆肽粉与BCAA协同作用，具有明显的及时补充体内糖原含量的作用，有助于迅速恢复体力，延缓疲劳，防止蛋白降解，促成蛋白合成的作用；而牛磺酸、姜黄、酸樱桃粉、雨生红球藻协同配合具有优秀的清除体内自由基、降低运动引起的氧化应激反应，改善运动后肌肉损伤，促进肌肉快速恢复的作用。本组合物产品从不同角度、机理，协同作用，降低运动后肌肉损伤，缓解机体疲劳，增强运动耐力。

技术领域

本发明属于功能食品及保健食品领域，具体涉及一种适用于运动后恢复疲劳的营养组合物。

背景技术

目前，随着国家对国民健康的高度重视和产业政策的大力支持，经常参加体育锻炼的体育人口持续增多，需求运动营养食品的民众越来越多，运动营养食品逐步迈向大众化。未来随着“健康中国”政策和全民健身的全面贯彻落实，我国健身人群将会持续的增长，运动食品消费步入大众化，居民运动营养食品的需求将出现井喷式发展。

众所周知，大强度、长时间运动后，机体就会产生不同程度的运动性疲劳，体内糖原大量消耗，骨骼肌肌肉出现降解、酸痛、损伤、引发炎症等问题，同时运动产生的大量自由基会攻击细胞膜的脂质结构和内巯基等，使得细胞膜流动性降低，脆性增强，转运功能降低，最终导致细胞内部细胞器或者细胞本身受到损伤，功能降低，机体进入疲劳状态。大量研究证明，运动后及时补充营养物质可以有效缓解运动性疲劳，促进肌肉恢复，缓解疲劳，降低体内自由基造成的损伤。常见的营养物质主要包括蛋白粉、氨基酸、糖类、矿物质等。目前市场上常见运动恢复类产品存在功能单一、同质化严重、有效性不够等多方面的问题。

发明内容

为解决现有技术中运动恢复类产品功能单一，有效性有待提高的问题，本发明提供了一种适用于运动后恢复疲劳的营养组合物及其制备方法。

本发明的技术方案为：

一种适用于运动后恢复疲劳的营养组合物，包括大豆肽粉、支链氨基酸、牛磺酸、姜黄、酸樱桃粉和雨生红球藻。

优选的，按重量份计，包括大豆肽粉2～10份，支链氨基酸3～12份，牛磺酸0.05～1.2份，姜黄0.1～1.4份，酸樱桃粉0.06～0.96份和雨生红球藻0.02～0.6份。

进一步优选的，按重量份计，包括大豆肽粉4～6份，支链氨基酸3～6份，牛磺酸0.2～0.6份，姜黄0.3～0.8份，酸樱桃粉0.2～0.48份和雨生红球藻0.2～0.4份。

进一步优选的，所述支链氨基酸中L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸的重量比为2:1:1。

进一步优选的，所述姜黄中姜黄素含量为10％以上。

进一步优选的，所述雨生红球藻中虾青素含量为2％以上。

更进一步优选的，还包括柠檬酸0.6～1份，苹果酸0.1～0.4份，三氯蔗糖0.01～0.04份，甜菊糖苷0.01-0.03份和罗汉果甜苷0.02～0.04份。

按重量份计，包括大豆肽粉4～6份，支链氨基酸3～6份，牛磺酸0.2～0.6份，姜黄0.3～0.8份，酸樱桃粉0.2～0.48份，雨生红球藻0.2～0.4份，柠檬酸0.6～1份，苹果酸0.1～0.4份，三氯蔗糖0.01～0.04份，甜菊糖苷0.01-0.03份和罗汉果甜苷0.02～0.04份。

一种制备上述适用于运动后恢复疲劳的营养组合物的方法，包括称取所述适用于运动后恢复疲劳的营养组合物中的各原料混合均匀得混合物的步骤。

优选的，上述制备适用于运动后恢复疲劳的营养组合物的方法还包括将所述混合物与水按照质量比为1：(10～60)混合的步骤。

本发明技术方案，具有如下优点：