[发明专利]一种结冷胶寡糖及其在益生元中的应用

权利要求书

1.一种结冷胶寡糖，其特征在于，所述结冷胶寡糖的主链基本结构包含了四糖单元，所述四糖单元为D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、L-鼠李糖，所述D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、L-鼠李糖的摩尔比为(4～6)：(1.2～1.9)：(2.4～3.6)。

2.如权利要求1所述的结冷胶寡糖，其特征在于，所述结冷胶寡糖的聚合度范围为2～6。

3.权利要求1或2所述的结冷胶寡糖的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)将结冷胶加入到水中，搅拌、混匀后添加HCl溶液，以使HCl终浓度为0.4～0.5M，得到反应体系，将反应体系在70～80℃水浴中搅拌水解至少36h；

(2)将步骤(1)经水解之后的反应体系的pH调节至7.0，溶液通过微孔滤膜，通过使用旋转蒸发仪将上清液浓缩至原始体积的1/10～1/15，得到浓缩溶液；

(3)将乙醇添加到浓缩溶液中，以使乙醇最终浓度达到70～75％，得到混合物；并将混合物静置6～10小时后，将该溶液离心后弃去沉淀物；

(4)向步骤(3)得到的上清液中加入乙醇，使乙醇终浓度达到85～90％，静置6～10小时，以获得寡糖沉淀；

(5)寡糖沉淀通过100-500Da的透析袋透析去除盐分并干燥，即得到结冷胶寡糖。

4.一种提高肠道菌群代谢产物中短链脂肪酸含量的产品，其特征在于，所述产品中含有权利要求1或2所述的结冷胶寡糖。

5.如权利要求4所述的产品，其特征在于，所述短链脂肪酸为乙酸，丙酸，丁酸中的一种或多种。

6.如权利要求4或5所述的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。

7.一种提高肠道中产丁酸菌的丰度的产品，其特征在于，所述产品中含有权利要求1或2所述的结冷胶寡糖。

8.如权利要求7所述的产品，其特征在于，所述产丁酸菌包括瘤胃球菌科(Ruminococcaceae)、毛螺菌科(Lachnospiraceae)、Lachnoclostridium属和毛螺菌属(Lachnospira)。

9.如权利要求7或8所述的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。

10.权利要求1或2所述的结冷胶寡糖，或权利要求3所述的方法在提高肠道菌群代谢产物中短链脂肪酸含量，或在提高肠道中产丁酸菌的丰度，或在制备能够提高肠道菌群代谢产物中短链脂肪酸含量的产品，或在制备能够提高肠道中产丁酸菌的丰度的产品中的应用。