[发明专利]一种含镁水溶性欧米伽3脂肪酸

说明书

本发明提供了一种含镁水溶性欧米伽3脂肪酸，涉及欧米伽3脂肪酸技术领域。该含镁水溶性欧米伽3脂肪酸为改性α‑亚麻酸。本发明的有益效果为：本发明公开的欧米伽3脂肪酸快速溶于水，可以直接用水冲泡饮用，有利于肠胃的吸收；有利于小肠绒毛长度的增长，增强小肠的消化吸收功能,另外，在补充α‑亚麻酸的同时，还可以补充镁元素。

技术领域

本发明涉及欧米伽3脂肪酸技术领域，尤其涉及一种含镁水溶性欧米伽3脂肪酸。

背景技术

欧米伽3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸对健康有不利影响，而作为多不饱和脂肪酸,欧米伽3脂肪酸对健康则有许多益处。不同类型的证据提示，欧米伽3脂肪酸浓度降低，可引起心境障碍。一些初步的研究结果提示，它可以有效地治疗多种精神障碍，如双相情感障碍、精神分裂症、痴呆，而对于怀孕和哺乳期妇女，它是一种安全、有效的治疗药物。

目前，欧米伽3脂肪酸多采用胶囊式，且功能单一，水溶性欧米伽3脂肪酸的研究也较少，且在对欧米伽3脂肪酸进行改性时，因改性条件和使用的试剂比较苛刻，较难根据附加功能进行改性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既可以补镁元素，又可以促进小肠绒毛发育的一种含镁水溶性欧米伽3脂肪酸。

为实现上述目的，本发明提供了一种含镁水溶性欧米伽3脂肪酸，所述含镁水溶性欧米伽3脂肪酸为改性α-亚麻酸，所述改性α-亚麻酸的化学式如下：

优选的，改性α-亚麻酸的制备步骤如下：

步骤（1）按重量份称取丙氨酸10-20份、碳酸镁5-15份和水150-200份；

步骤（2）将丙氨酸、碳酸镁和水制备混合溶液A，调节PH值为3-5，并将混合溶液A投入至带有搅拌功能的反应釜中，搅拌机转速为300-500r/min,反应过程中持续搅拌，设定反应条件，冷却抽滤,将滤液用旋转蒸发仪除去蒸馏水，得到粗产物，再将粗产物经过柱层析分离提纯，最后真空干燥得到丙氨酸螯合镁，制备所述丙氨酸螯合镁的反应流程为：

步骤（3）按重量份称取丙氨酸螯合镁10-20份，肉桂酸10-20份，二苯甲酮3-5份和水50-100份，并混合制备混合溶液B, 将混合溶液B投入至带有搅拌功能的反应釜中，搅拌机转速为200-500r/min,反应过程中持续搅拌，设定反应条件，反应结束后冷却并旋蒸除水，得到粗产物，再将粗产物经过柱层析分离提纯，最后真空干燥得到肉桂酸衍生物A，制备所述肉桂酸衍生物A的反应流程为：

步骤（4）按重量份称取α-亚麻酸30-50份、肉桂酸衍生物A 20-30份、硫酸镁5-10份、对苯二甲酸二丁酯5-10份和水100-200份，并将其均投入至乳化机中，乳化机的转速为500-2000r/min,乳化时间为10-30min，制备乳液A并将其置于容器中，再将容器置于微波炉中，设定反应条件，反应完毕后，使用砂芯漏斗过滤，然后旋转蒸发仪去除水，并将粗产物用柱层析法进行提纯，最后真空干燥得到改性α-亚麻酸，制备所述改性α-亚麻酸的反应流程为：

；

优选的，

改性α-亚麻酸的制备步骤(2)中，所述反应条件为，所述反应釜的温度为80-100℃,反应时间为1-2h；

改性α-亚麻酸的制备步骤（3）中，所述反应条件为，所述反应釜的温度为80-120℃,反应时间为5-8h；

改性α-亚麻酸的制备步骤(4)中，所述反应条件为，微波炉功率调整为2000-2500W,处理时间为0.5-1min。