[发明专利]制曲机

说明书

本公开涉及发酵酿造设备技术领域，特别涉及一种制曲机。制曲机包括：圆盘，包括盘体、内环和外环，内环和外环分别设置于盘体的内圈和外圈；和出料机构，设置于盘体上方，并与圆盘可相对转动地设置，出料机构用于将圆盘上的物料提升至内环和/或外环的上方，并将所提升的物料输送至圆盘之外。基于此，可以方便地实现环槽形圆盘的出料，有效解决环槽形圆盘的出料难题。

技术领域

本公开涉及发酵酿造设备技术领域，特别涉及一种制曲机。

背景技术

制曲机是发酵酿造过程中的常用设备，其一般包括圆盘，制曲过程中，物料放置在圆盘上进行发酵培养。一些制曲机的圆盘，呈环槽形，其盘体的内圈和外圈分别设有内环和外环，这样，物料不容易从中心或外缘掉落，尤其适用于含有液体的物料发酵使用。然而，在圆盘具有内环和外环的情况下，如何出料成为一个难题。

发明内容

本公开旨在解决具有环槽形圆盘的制曲机的出料难题。

为了实现上述目的，本公开提供一种制曲机，包括：

圆盘，包括盘体、内环和外环，内环和外环分别设置于盘体的内圈和外圈；和

出料机构，设置于盘体上方，并与圆盘可相对转动地设置，出料机构用于将圆盘上的物料提升至内环和/或外环的上方，并将所提升的物料输送至圆盘之外。

在一些实施例中，出料机构包括输送机和物料提升机构，输送机的轴线位于内环和/或外环的上方，物料提升机构将圆盘上的物料提升至输送机上，以由输送机将被提升的物料沿圆盘的径向输送至圆盘之外。

在一些实施例中，物料提升机构相对于圆盘可升降地设置，出料机构包括出料升降机构，出料升降机构与物料提升机构驱动连接，并驱动物料提升机构在第一位置和第二位置之间升降，处于第一位置时，物料提升机构与圆盘上的物料接触，处于第二位置时，物料提升机构与圆盘上的物料分离。

在一些实施例中，物料提升机构包括提升机和导料板，提升机和导料板倾斜地布置于输送机的周向一侧，导料板位于提升机与输送机之间，提升机用于将圆盘上的物料沿导料板提升至输送机上。

在一些实施例中，提升机相对于导料板可升降地设置，出料机构包括出料升降机构，出料升降机构与物料提升机构驱动连接，并驱动提升机相对于导料板升降。

在一些实施例中，提升机包括刮板输送机或真空吸料机构。

在一些实施例中，圆盘可转动地设置，或者，圆盘不可转动地设置。

在一些实施例中，盘体的中心设有出料口，出料机构将所提升的物料向出料口输送。

在一些实施例中，圆盘内部设有腔室，且制曲机包括第一换热系统，第一换热系统与腔室连通，并向腔室通入换热流体，以利用换热流体与圆盘上物料的换热，来调节物料的温度。

在一些实施例中，腔室包括以下至少之一：

第一腔，设置于盘体内部；

第二腔，设置于外环内部；

第三腔，设置于所述内环内部。

在一些实施例中，腔室包括第一腔和第二腔，第二腔与第一腔连通，第一换热系统提供的换热流体由第一腔流向第二腔，并由第二腔流出至圆盘外部。

在一些实施例中，第一腔内部被分隔为至少两个换热腔，每个换热腔的底壁上均设有进口和出口，进口和出口分别供换热流体流入和流出第一腔。