[发明专利]制曲机

说明书

本公开涉及发酵酿造设备技术领域，特别涉及一种制曲机。制曲机包括：圆盘，包括盘体、内环和外环，内环和外环分别设置于盘体的内圈和外圈，内环和外环中的至少一个上设有可开合的出料门；和出料机构，设置于盘体上方，并包括第一挡板和第二挡板，第一挡板和第二挡板均沿着圆盘的径向延伸，第一挡板与圆盘之间不可相对转动地设置，并沿着圆盘的周向位于出料门中心的一侧，第二挡板与圆盘之间可相对转动地设置，并沿着圆盘的周向位于第一挡板的一侧。基于此，可以方便地实现环槽形圆盘的出料，有效解决环槽形圆盘的出料难题。

技术领域

本公开涉及发酵酿造设备技术领域，特别涉及一种制曲机。

背景技术

制曲机是发酵酿造过程中的常用设备，其一般包括圆盘，制曲过程中，物料放置在圆盘上进行发酵培养。一些制曲机的圆盘，呈环槽形，其盘体的内圈和外圈分别设有内环和外环，这样，物料不容易从中心或外缘掉落，尤其适用于含有液体的物料发酵使用。然而，在圆盘具有内环和外环的情况下，如何出料成为一个难题。

发明内容

本公开旨在解决具有环槽形圆盘的制曲机的出料难题。

为了解决上述技术问题，本公开提供一种制曲机，其包括：

圆盘，包括盘体、内环和外环，内环和外环分别设置于盘体的内圈和外圈，内环和外环中的至少一个上设有可开合的出料门；和

出料机构，设置于盘体上方，并包括第一挡板和第二挡板，第一挡板和第二挡板均沿着圆盘的径向延伸，第一挡板与圆盘之间不可相对转动地设置，并沿着圆盘的周向位于出料门中心的一侧，第二挡板与圆盘之间可相对转动地设置，并沿着圆盘的周向位于第一挡板的一侧。

在一些实施例中，出料机构包括输送机，输送机沿着圆盘的周向位于第一挡板和第二挡板之间，并将第一挡板和第二挡板之间的物料朝出料门输送。

在一些实施例中，内环上设有出料门，盘体的中心设有出料口，圆盘可转动地设置，或者，圆盘不可转动地设置。

在一些实施例中，制曲机包括排料机构，排料机构设置于出料口下方，并与出料口连通。

在一些实施例中，外环上设有出料门，圆盘不可转动地设置。

在一些实施例中，制曲机包括开门机构，开门机构与出料门驱动连接，并驱动出料门开合。

在一些实施例中，制曲机包括出料升降机构，出料升降机构与出料机构驱动连接，并驱动出料机构相对于圆盘升降。

在一些实施例中，圆盘内部设有腔室，且制曲机包括第一换热系统，第一换热系统与腔室连通，并向腔室通入换热流体，以利用换热流体与圆盘上物料的换热，来调节物料的温度。

在一些实施例中，腔室包括以下至少之一：

第一腔，设置于盘体内部；

第二腔，设置于外环内部；

第三腔，设置于所述内环内部。

在一些实施例中，腔室包括第一腔和第二腔，第二腔与第一腔连通，第一换热系统提供的换热流体由第一腔流向第二腔，并由第二腔流出至圆盘外部。

在一些实施例中，第一腔内部被分隔为至少两个换热腔，每个换热腔的底壁上均设有进口和出口，进口和出口分别供换热流体流入和流出第一腔。

在一些实施例中，圆盘可转动地设置，腔室包括设置于盘体内部的第一腔，第一换热系统包括第一壳和第二壳，第一壳设置于盘体上，并随盘体一起转动，第二壳连接于第一壳下方，并相对于第一壳可转动地设置，第一壳上设有彼此分隔的进入环槽和排出环槽，第二壳上设有彼此分隔的进入口和排出口，进入口通过进入环槽与第一腔连通，排出口通过排出环槽与第一腔连通，以使换热流体经由进入口和进入环槽进入第一腔，在流经圆盘后，从排出环槽和排出口流出至外部。