[发明专利]具有空气炸功能的热风烤烹饪设备

说明书

本发明属于厨电设备技术领域，具体提供了一种具有空气炸功能的热风烤烹饪设备，该烹饪设备包括：烹饪主体，其形成有烹饪腔室；风机罩组件，其包括第一回风口和第一送风口；炸篮，其以可移除的方式设置于所述烹饪腔室并形成有炸制腔室；其中，所述炸篮具有第二送风口和第二回风口，以便：所述炸制腔室的空气经所述第二送风口到达所述第一回风口，经所述第一送风口送出的空气中的至少一部分经所述第二回风口到达所述炸制腔室；加热部，包括：配置于风机罩组件的第一加热构件，其，以便：在空气在流经第一回风口至第一送风口的路径期间对其进行加热。通过这样的设置，能够谋求热气流以外循环的流动方式实现空气炸的功能，提升了热风利用率。

技术领域

本发明涉及厨电设备技术领域，具体涉及一种具有空气炸功能的热风烤烹饪设备。

背景技术

空气炸锅作为一种新晋品类的厨电设备，其工作原理是用热气流替代原本实现煎炸的热油，通过使热气流在封闭的空间(炸篮)内循环，利用食材本身的油脂来对食材进行煎炸。由于没有引入新的油脂，因此从是否引入油脂的角度来看，相当于通过空气实现了炸制。不过，市售的空气炸锅中，在对食材实现炸制期间，热气流在炸篮内的热风路径主要提现为热气流被不断地吹到食材的表层，热气流往往不能穿透食物，因此，热风利用率有一定的提升空间。

伴随着市面上出现了对应于各种烹饪方式(如蒸、烤、煎、油炸等)的厨电设备，因此也出现了包含空气炸的多功能烹饪设备。即：将空气炸与前述的一种或者几种烹饪方式在一种烹饪设备内进行集成，从而使一种烹饪设备可以实现多种烹饪方式。如：

中国实用新型专利(CN213786957U)公开了一种多功能烤箱，并具体公开了如下内容：在烤箱外壳上铰接烤箱门，烤箱外壳内设有由U型胆、底后板和烤箱门组成的烤腔，烤箱外壳、U型胆和底后板组成烤箱外腔体，烤腔的U型胆内顶面和底后板底面上分别设有加热管，U型胆顶部设有顶部罩极电机，其包括有一端烤箱外腔体连通用于散热的上侧风扇、一端与烤腔连通在空气炸时使空气流动的下侧风扇，上侧风扇与下侧风扇另一通风口设置于底后板的后面板上，烤腔内设有可拆卸的空气炸盘、烤架、煎盘，烤箱外壳四侧设有多个外壳通孔，烤箱外壳上设有向烤箱外腔体、上侧风扇送风实现散热的外腔体送风机，实现了一款烤箱多种用途功能且烤箱外腔体具有强散热降湿功能。

当需要空气炸制食物时，烤腔的U型胆内顶面的加热管工作，同时在加热管上方的顶部罩极电机向烤腔内送风，带动烤腔的空气流动，使得烤腔热效率均衡，流动空气从顶部罩极电机下方流入下侧风扇的风道后排出。可以看出，该文献中的多功能烤箱可以实现烤、空气炸与煎三种烹饪功能。不过，在完成空气炸这一烹饪功能时，热气流在炸篮内的热风路径与单一功能的空气炸锅基本相同，因此，与单一功能的空气炸锅的状况类似，热风利用率也有一定的提升空间。

相应地，本领域需要一种新的技术方案来解决上述问题。

发明内容

技术问题

为了至少一部分地解决现有技术中的上述问题，具体而言：包含有空气炸功能的多功能烹饪设备中，在完成空气炸这一烹饪功能时，热气流在炸篮内的热风路径与单一功能的空气炸锅基本相同，因此，与单一功能的空气炸锅的状况类似，在采用其在对待烹饪的食材实现炸制期间，热气流在炸篮内的热风路径主要提现为热气流被不断地吹到待烹饪的食材的表层，热气流往往不能穿透食物，因此，也存在热风利用率有一定的提升空间的问题，提出本发明。

技术方案