[发明专利]一种功能性复配代糖及其制备方法

权利要求书

1.一种功能性复配代糖，其特征在于，按重量份数计，包括：

2.根据权利要求1所述的功能性复配代糖，其特征在于，按重量份数计，包括：

3.一种如权利要求1-2任一项所述功能性复配代糖的制备方法，其特征在于，步骤包括：

S1、分别取菊粉、甜菊糖以及葡萄糖酸内酯，加水溶解并煮沸，待冷却后加入乙醇溶液，静置、过滤、烘干、粉碎、过筛，得预制粉料；

S2、分别取氯化钾、氯化钠、木糖醇、阿洛酮糖、谷氨酸钠、柠檬酸钠以及异麦芽酮糖醇，粉碎后过筛，与水苏糖、罗汉果甜苷以及步骤S1所得预制粉料混合，干法制粒后，过筛并除尘，得中间物料；

S3、取异麦芽酮糖醇，加水溶解后，对步骤S2所得中间物料流化包衣两次，干燥并过筛，即得颗粒状所述功能性复配代糖。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，加水溶解后煮沸至105℃-115℃，并控制水分含量为5％-15％。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，待冷却至78℃以下后，加入乙醇溶液，并静置5h以上。

6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，粉碎后过80目筛。

7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，干法制粒过程中的筛网为40目。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中，取异麦芽酮糖醇，加水溶解，溶解时水温不低于70℃。

9.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述流化包衣包括：将所述中间物料投入流化床包衣机，并对设备预热，当温度达到设定温度后，开启送料泵，并控制出风温度，物料水分含量不高于1.0％时，停止干燥，待冷却后重复上述步骤一次。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，所述出风温度不高于105℃。