[发明专利]一种果冻制备工艺

说明书

本发明涉及果冻制备领域，更具体的说是一种果冻制备工艺。本发明的目的是提供一种果冻制备工艺，可以制作蔬菜沙拉果冻。本发明的目的通过以下技术方案来实现：该工艺包括以下步骤：步骤一：将蔬菜有序整齐的依次放入到果冻制备装置中；步骤二：在果冻制备装置内将放入的蔬菜进行切割粉碎；步骤三：对蔬菜进行切割粉碎的同时将沙拉依附到蔬菜表面；步骤四：将粉碎的带有沙拉的蔬菜叶片制备蔬菜沙拉果冻。

技术领域

本发明涉及果冻制备领域，更具体的说是一种果冻制备工艺。

背景技术

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。目前市场中存在很多品种样式的果冻，但是现有的蔬菜沙拉口味的果冻较少，蔬菜水果沙拉不仅口味独特并且有助于食用的人群吸收必要的维生素，因此在制备果冻时可适量的混入蔬菜沙拉成分。

发明内容

本发明的目的是提供一种果冻制备工艺，可以制作蔬菜沙拉果冻。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种果冻制备工艺，该工艺包括以下步骤：

步骤一：将蔬菜有序整齐的依次放入到果冻制备装置中；

步骤二：在果冻制备装置内将放入的蔬菜进行切割粉碎；

步骤三：对蔬菜进行切割粉碎的同时将沙拉依附到蔬菜表面；

步骤四：将粉碎的带有沙拉的蔬菜叶片制备蔬菜沙拉果冻。

所述果冻制备装置包括切割架、切割刀、挤压柱、限位杆和弹簧，切割架的前侧设有三个切割刀，三个切割刀的长度由上至下依次增加，切割架后侧固接有挤压柱，限位杆活动连接在切割架的底部，弹簧套接在限位杆的前侧，弹簧的一端与切割架固接。

所述每个切割刀上分别均匀设有多个尖锐部。

所述果冻制备装置还包括电机、旋转杆、带轮Ⅰ、长杆、带轮Ⅱ、皮带、啮合轮、固定架和齿条，电机通过输出轴与旋转杆固定连接，带轮Ⅰ固接在旋转杆上，带轮Ⅰ与带轮Ⅱ通过皮带传动连接，带轮Ⅱ固接在长杆的右侧，啮合轮设有两个，两个啮合轮分别固接在长杆的左右两侧，固定架的左右两侧均设有一个齿条，两个齿条分别与两个啮合轮啮合，切割架的后侧固接在固定架的中部。

所述每个啮合轮的上下两侧和左右两侧分别均匀设有齿。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1是本发明的工艺流程图；

图2是本发明切割架的部分结构示意图；

图3是本发明切割刀的部分结构示意图；

图4是本发明啮合轮的部分结构示意图；

图5是本发明储液筒的部分结构示意图；

图6是本发明工作架的部分结构示意图；

图7是本发明排料座的部分结构示意图；

图8是本发明工作架的半剖示意图；

图9是本发明的整体结构示意图Ⅰ；

图10是本发明的整体结构示意图Ⅱ。

图中：切割架101；切割刀102；挤压柱103；限位杆104；弹簧105；电机201；旋转杆202；带轮Ⅰ203；长杆204；带轮Ⅱ205；皮带206；啮合轮207；固定架208；齿条209；储液筒301；出料桶302；直角管303；竖管304；排料管305；工作架401；直角架402；条孔架403；固定环404；排料座405；连接板406；连接架407；啮合刀408；抽离箱409。

具体实施方式