[发明专利]一种自动化豆干生产设备

说明书

本发明公开了一种自动化豆干生产设备，包括点卤桶，所述点卤桶的上方中部安装有搅拌电机，所述搅拌电机的一侧安装有碱性桶，且搅拌电机的另一侧安装有酸性桶；配制管，其分别连接在所述碱性桶和酸性桶的下方，所述配制管的中部安装有单向阀，所述配制管的末端连接有配制喷头；电动推杆，其安装在所述点卤桶的内部靠右侧，所述电动推杆的下方安装有PH传感器。该自动化豆干生产设备，通过设置的PH传感器能够对豆浆的PH值进行监测，通过测量出的PH数值，控制对应的单向阀输送调制液，碱性桶与酸性桶内分别存放碱性溶液与酸性溶液，可对豆浆的PH值进行调和，使豆浆的PH值稳定处于7左右，从而有效提高豆干出品率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种自动化豆干生产设备。

背景技术

豆干的生产步骤为点浆、胀浆、上板、压榨、切块、半成品，其中决定豆干的品质与口感的莫过于点浆工序中，其过程就是把凝固剂按照一定的比例加入到豆浆中，使豆浆变成豆腐脑，其中加热温度，、豆浆浓度、PH值大小都是影响成型的关键因素。

中国专利授权公告号CN203860362U，公告日为2014年10月08日，公开了一种全自动豆干生产设备,属于机械设备技术领域，包括若干点卤桶和压机，点卤桶上设置有搅拌电机，所述点卤桶下方设置有分配器，并通过管道连通，所述分配器下方设置有送板机构，所述送板机构上安放有模板，模板上扣有模框，所述送板机构的尾部设置有卸料机构，所述送板机构一侧设置有输送模框的回框机构，且两者之间设置有拉框机构，所述拉框机构将所述模框送至所述送板机构的模板上，所述送板机构、回框机构和拉框机构上都设置有气缸和与气缸连接的推杆，所述推杆上设置有拨块。本发明实现流水线自动化操作，提高了生产效率，每小时能完成350个模板，减少了人工，而且降低了劳动强度。

上述的现有技术中存在以下缺陷：上述技术方案中点卤桶只具有单纯的搅拌功能，无法对豆浆的PH值进行检查控制，导致豆腐出品质量无法得到保证，为此，我们提出一种自动化豆干生产设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种自动化豆干生产设备，以解决上述背景技术中提出由于点卤桶只具有单纯的搅拌功能，无法对豆浆的PH值进行检查控制，导致豆腐出品质量无法得到保证的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种自动化豆干生产设备，包括：

点卤桶，所述点卤桶的上方中部安装有搅拌电机，所述搅拌电机的一侧安装有碱性桶，且搅拌电机的另一侧安装有酸性桶；

配制管，其分别连接在所述碱性桶和酸性桶的下方，所述配制管的中部安装有单向阀，所述配制管的末端连接有配制喷头；

电动推杆，其安装在所述点卤桶的内部靠右侧，所述电动推杆的下方安装有PH传感器；

PLC控制器，其通过螺栓设置在所述点卤桶的前端。

优选的，所述搅拌电机还设有：

搅拌轴，其键连接在所述搅拌电机的输出端，所述搅拌轴的外部套设有螺旋搅拌叶，所述螺旋搅拌叶为螺旋形结构，所述螺旋搅拌叶关于搅拌轴的竖直中心线相互对称。

优选的，所述点卤桶还设有：

限位管，其安装在所述点卤桶的内部靠左侧，所述限位管的内部靠上方设置有压力传感器，所述压力传感器与PLC控制器电性连接；

漂浮板，其安装在所述限位管的底部，所述漂浮板的上方连接有限位绳。

优选的，所述限位管与点卤桶之间的缝隙小于漂浮板的厚度，所述压力传感器与漂浮板相互平行。

优选的，所述碱性桶和酸性桶均通过配制管、单向阀与配制喷头构成连通结构，且配制喷头关于点卤桶的竖直中心线相互对称。